Knusprig panierte Oliven mit Knoblauchsauce und Gewürzen

Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 15 Minuten

Diese knusprig panierte Oliven sind in nur 10 Minuten zubereitet. Das Gericht passt sehr gut als Snack zu einem Cocktail oder einem Glas Wein. Die frittierten Oliven werden mit Knoblauchsauce gereicht und schmecken ausgesprochen gut.

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Tipp!

Joghurt Chia, Datteln, Bananen und Trauben

Zum Rezept

Saison: Frühling, Herbst, Winter | Region: Europa | Zubereitungsart: Frittieren | Menüart: Snacks | Küche: Deutsche Rezepte

Zutaten

500-600 ml Pflanzenöl
1 Ei
60 g Paniermehl
300 g Oliven, gefüllt
2 Knoblauchzehen
75 g Mayonnaise
2 TL Zitronensaft
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Gewürze, nach Geschmack

Utensilien

Kochtopf
Gabel
Schüssel
Knoblauchpresse

Anleitung

Öl in einem Kochtopf oder in einer Bratpfanne erhitzen.
Das Ei mit einer Gabel in einer Schüssel verquirlen.
Das Paniermehl mit Lieblingsgewürzen vermischen, um einen kräftigen Geschmack zu erzielen.
Oliven in die Eimasse tauchen, dann im Paniermehl panieren.
Oliven 1 bis 2 Minuten frittieren, bis sie goldgelb sind.
Auf ein Papiertuch legen, damit überschüssiges Öl abtropfen kann.
Den Knoblauch schälen, durch eine Knoblauchpresse drücken und mit der Mayonnaise vermischen.
Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.
Panierte Oliven mit Knoblauchsauce heiß servieren.