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Aromatische Knoblauchsauce mit Weißwein, Kräutern und Sahne

Name: Aromatische Knoblauchsauce mit Weißwein, Kräutern und Sahne
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Amerikanische Rezepte

Eine delikate Knoblauchsauce mit einem tollen Aroma von Kräutern und geröstetem Gemüse wird wunderbar sowohl das Fleisch, als auch das Gemüse ergänzen.

Kategorien: Saucen

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Eine delikate Knoblauchsauce mit einem tollen Aroma von Kräutern und geröstetem Gemüse wird wunderbar sowohl das Fleisch, als auch das Gemüse ergänzen. Schnell zubereitet und unglaublich schmackhaft kann sie zu beliebigen Gerichten, am besten warm, serviert werden.

Ist eine glattere Textur der Knoblauchsauce gewünscht, dann kann sie in einem Standmixer püriert werden.

Kalorien je Portion

219 kcal

Anzahl Portionen

6 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

20 Minuten

Gesamtzeit

30 Minuten

Zutaten

4 Knoblauchzehen, groß
1 Schalotte
2 EL Olivenöl
3-5 Zweige Petersilie, frisch
3-5 Zweige Basilikum, frisch
240 ml Weißwein, trocken
1 TL Thymian, getrocknet
240 ml Sahne
Salz, nach Geschmack

Aromatische Knoblauchsauce mit Weißwein, Kräutern und Sahne

Region: Nordamerika

Küche: Amerikanische Rezepte

Saisonal: Winter, Herbst

Zubereitungsart: Braten, Kochen

Menüart: Saucen

Nährwerte

Anleitung

Knoblauch und Zwiebeln schälen und fein hacken.
Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
Das Gemüse ca. 4-5 Minuten darin anbraten, bis die Zwiebeln weich sind.
Petersilie und Basilikum klein schneiden.
Kräuter, Wein und Thymian in die Pfanne geben.
Unter Rühren etwa 10 Minuten zubereiten.
Die Menge der Flüssigkeit sollte sich um etwa die Hälfte reduzieren, ansonsten etwas länger dünsten.
Hitze ein wenig erhöhen und Sahne hinein gießen.
Das Ganze 5 Minuten kochen lassen, bis die Soße anfängt einzudicken.
Anschließend abschmecken und mit Salz würzen.
Fertige Knoblauchsauce zum Fleisch oder Gemüse servieren.