Hähnchenbrustfilet mit Weißwein in cremiger Orangen-Sahne Sauce
Hähnchenbrustfilet in cremiger Orange-Sahne-Sauce ist ein ganz einfaches Gericht für alltägliches Essen. Es ist super schnell und leicht zubereitet und kann von jedermann gemacht werden. Das Hähnchenfleisch ist sehr saftig, zart und schmeckt herrlich lecker. Ob mit Spagetti, Schupfnudeln, Reis oder Kartoffeln, Hähnchen in Orangen-Sahne-Sauce schmeckt einfach sehr köstlich.
- Portionen
- 3
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 25 Min.
- Gesamtzeit
- 35 Min.
- Pro Portion ca.
- 444 kcal
Über das Rezept
Hähnchenbrustfilet in cremiger Orange-Sahne-Sauce ist ein ganz einfaches Gericht für alltägliches Essen. Es ist super schnell und leicht zubereitet und kann von jedermann gemacht werden. Das Hähnchenfleisch ist sehr saftig, zart und schmeckt herrlich lecker. Ob mit Spagetti, Schupfnudeln, Reis oder Kartoffeln, Hähnchen in Orangen-Sahne-Sauce schmeckt einfach sehr köstlich.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Zum Hähnchen passen gut Kartoffeln, Reis oder Spagetti.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 1 Orange, unbehandelt
- 5 Hähnchenbrustfilets
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 3 EL Butter
- 80 ml Sahne
- 60 ml Weißwein, trocken
- Thymian, nach Geschmack
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Hähnchenbrustfilet mit Weißwein in cremiger Orangen-Sahne Sauce
- Küche:
- Polnische Rezepte
- Zubereitungsart:
- Kochen
- Gericht:
- Fleischgerichte
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Zubereitung
- Orange mit heißem Wasser gründlich waschen und trocken rubbeln.
- Mit einer feinen Reibe die Schale abreiben.
- Aus dem Fruchtfleisch ca. 150 ml Saft heraus pressen.
- Hähnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen.
- Längs durchschneiden, mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer Bratpfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
- Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten je 3-4 Minuten anbraten.
- Mit Orangensaft ablöschen.
- Abgeriebene Orangenschale, Salz und Pfeffer zufügen.
- Das Ganze in etwa 2 Minuten zum Kochen bringen.
- Die Hitze auf Minimum reduzieren.
- Das Hähnchen abgedeckt ca. 15 Minuten garen.
- Die Filets aus der Pfanne heraus nehmen, auf einen Teller legen, mit Alufolie abdecken.
- Für die Sauce Sahne und Weißwein in die Pfanne zum Bratfett gießen.
- Sauce umrühren, in ca. 3 Minuten zum Kochen bringen.
- Ca. 2-3 Minuten langsam köcheln lassen, bis sie eingedickt ist.
- Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
- Die Filets auf Tellern anrichten.
- Hähnchenbrustfilet mit der Orangen-Sahne-Sauce servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Messbecher
- Zitrusreibe
- Zitruspresse
- Messer
- Bratpfanne
- Pfannenwender
- Kochlöffel
- Teller
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Hähnchenbrustfilet mit Weißwein in cremiger Orangen-Sahne Sauce
Hähnchenbrustfilet in cremiger Orange-Sahne-Sauce ist ein ganz einfaches Gericht für alltägliches Essen. Es ist super schnell und leicht zubereitet und kann von jedermann gemacht werden. Das Hähnchenfleisch ist sehr saftig, zart und schmeckt herrlich lecker. Ob mit Spagetti, Schupfnudeln, Reis oder Kartoffeln, Hähnchen in Orangen-Sahne-Sauce schmeckt einfach sehr köstlich.
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 25 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 35 Min.
- Portionen
- 3
Originalrezept für 3 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 1 Orange, unbehandelt
- 5 Hähnchenbrustfilets
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 3 EL Butter
- 80 ml Sahne
- 60 ml Weißwein, trocken
- Thymian, nach Geschmack
Zubereitung
- Orange mit heißem Wasser gründlich waschen und trocken rubbeln.
- Mit einer feinen Reibe die Schale abreiben.
- Aus dem Fruchtfleisch ca. 150 ml Saft heraus pressen.
- Hähnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen.
- Längs durchschneiden, mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer Bratpfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
- Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten je 3-4 Minuten anbraten.
- Mit Orangensaft ablöschen.
- Abgeriebene Orangenschale, Salz und Pfeffer zufügen.
- Das Ganze in etwa 2 Minuten zum Kochen bringen.
- Die Hitze auf Minimum reduzieren.
- Das Hähnchen abgedeckt ca. 15 Minuten garen.
- Die Filets aus der Pfanne heraus nehmen, auf einen Teller legen, mit Alufolie abdecken.
- Für die Sauce Sahne und Weißwein in die Pfanne zum Bratfett gießen.
- Sauce umrühren, in ca. 3 Minuten zum Kochen bringen.
- Ca. 2-3 Minuten langsam köcheln lassen, bis sie eingedickt ist.
- Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
- Die Filets auf Tellern anrichten.
- Hähnchenbrustfilet mit der Orangen-Sahne-Sauce servieren.
Tipps
Zum Hähnchen passen gut Kartoffeln, Reis oder Spagetti.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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