Fruchtige Preiselbeersauce mit Orangensaft, Zimt und Zucker

Rezept von KatyRezept veröffentlicht am 7 Dez 2022

Ø 5 von 5 Sternen ( 9 Stimmen )

Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 25 Minuten | Kalorien je Portion: 177 kcal

Cranberry- oder Preiselbeersauce ist eine Sauce, die üblicherweise als Gewürz zum Abendessen in Nordamerika und zum Weihnachtsessen in Kanada serviert wird. Die Preiselbeersauce ist super fruchtig, süß und gleichzeitig sauer und wird bei uns in Deutschland im Herbst oder Winter kalt und warm zu Wild- oder Geflügelgerichten gereicht.

Saucen, Reis Rezepte

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Region: Nordamerika

Küche: Amerikanische Rezepte

Saisonal: Winter

Zubereitungsart: Kochen

Menüart: Saucen

Fruchtige Preiselbeersauce mit Orangensaft, Zimt und Zucker

Utensilien

Messbecher
Küchenwaage
Schüssel
Kochtopf
Holzlöffel

Zutaten

100 g Weißer Zucker
100 g Brauner Zucker
350 g Cranberrys, frisch oder tiefgefroren
250 ml Orangensaft
1 Prise Zimt, gemahlen

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Anleitung

In einen Kochtopf weißen und braunen Zucker geben.
Orangensaft zugießen.
Das Ganze bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten erwärmen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Preiselbeeren unterrühren und alles aufkochen.
Bei mittlerer Hitze in ca. 10-15 Minuten etwa um die Hälfte einkochen lassen.
Gemahlenen Zimt zufügen, umrühren und den Topf vom Herd nehmen.
Die Preiselbeersauce nach Belieben warm oder kalt servieren.

Preiselbeersauce passt sehr gut zu Wild- oder Geflügelgerichten.

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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.

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