Fleischbällchen in Honig-Orangen Sauce aus dem Backofen

Fleischbällchen in Honig-Orangen Sauce aus dem Backofen

Keftedes Fleischbällchen in Tomatensoße | Gericht mit Hackfleisch

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Fleischbällchen in Honig-Orangen Sauce aus dem Backofen

Fleischbällchen in Honig-Orangen Sauce aus dem Backofen

Diese Fleischbällchen werden aus einer Mischung von Schweinehackfleisch und Rinderhackfleisch gemacht und im Backofen gebacken. Sie werden ideal durch eine würzig-süße Sauce aus Honig, Ketchup, Balsamico-Essig und Zitronensaft ergänzt.

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Vorbereitung 25 Min.
Zubereitung 35 Min.
Gesamt 1 Std.
Portionen 10 Personen
Kalorien 317 kcal

Zutaten
  

Fleischbällchen

Sauce

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Anleitung
 

  • Die Semmelbrösel mit Milch übergießen, vorerst stehen lassen und andere Zutaten zubereiten.
  • Zwiebel, Knoblauch, schwarzen Pfeffer und Salz in einem Mixer mahlen. Es sollte eine glatte Paste werden.
  • Das Schweinehackfleisch und Ei zu der Paste hinzufügen und erneut mixen.
  • Dann das Rinderhackfleisch mit der Hand oder mit einem Mixer einrühren.
  • Backpapier auf das Backblech legen.
  • Aus dem Hackfleisch kleine Buletten formen und auf das Backblech legen.
  • Die Fleischbällchen ca. 15–20 Minuten in einen auf 160° C vorgeheizten Backofen backen. Die Fleischbällchen abkühlen lassen.
  • In einem Topf oder in einer tiefen Pfanne alle Zutaten für die Sauce zusammen rühren.
  • Die Sauce bei mittlerer Hitze aufkochen lassen und unter Rühren ca. 10 Minuten kochen. Die Masse sollte sich verdicken.
  • Die Fleischbällchen in die Pfanne legen, so dass sie mit der Sauce bedeckt sind und noch 2-3 Minuten kochen.
  • Die Frikadellen aus der Pfanne raus nehmen und als Snack auf Holzspieße oder auf Zahnstocher setzen.
  • Die Fleischbällchen können heiß oder kalt mit der restlichen Sauce serviert werden

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Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 317kcalKohlenhydrate: 29gEiweiß: 15gFett: 15gGesättigte Fettsäuren: 6gCholesterin: 65mgNatrium: 656mgKalium: 304mgBallaststoffe: 1gZucker: 13gVitamin A: 99IUVitamin C: 11mgKalzium: 63mgIron: 2mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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