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Einfach, lecker, gesund: Zucchiniauflauf mit Tomaten und Käse

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Der Zucchiniauflauf mit Tomaten ist eine harmonische Kombination aus saftigen Zucchinischeiben, reifen Tomaten und würzigem Käse. Der Auflauf ist herzhaft, voller Aromen und hat eine angenehme Textur. Die Zucchinischeiben sind zart, während die Tomaten eine leichte Säure und Süße mitbringen. Der geschmolzene Käse verleiht dem Gericht eine cremige Note und rundet den Geschmack perfekt ab.

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Einfach, lecker, gesund Zucchiniauflauf mit Tomaten und Käse
Portionen
4
Vorbereitung
30 Min.
Zubereitung
40 Min.
Gesamtzeit
70 Min.
Pro Portion ca.
254 kcal

Über das Rezept

Der Zucchiniauflauf mit Tomaten ist eine harmonische Kombination aus saftigen Zucchinischeiben, reifen Tomaten und würzigem Käse. Der Auflauf ist herzhaft, voller Aromen und hat eine angenehme Textur.

Die Zucchinischeiben sind zart, während die Tomaten eine leichte Säure und Süße mitbringen. Der geschmolzene Käse verleiht dem Gericht eine cremige Note und rundet den Geschmack perfekt ab.

Dieser Zucchiniauflauf eignet sich hervorragend als Hauptgericht für vegetarische oder leichte Mahlzeiten. Er passt gut zu einer frischen grünen Salatbeilage oder einem knusprigen Baguette.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Um dem Auflauf eine zusätzliche Geschmacksdimension zu verleihen, kannst du frische Basilikumblätter oder gehackte frische Kräuter wie Oregano oder Thymian zwischen den Schichten hinzufügen.

Wenn du den Auflauf etwas proteinreicher gestalten möchtest, kannst du gekochtes Hähnchen in kleine Stücke schneiden und zwischen den Zucchinischichten hinzufügen.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 1 Zucchini
  • 4 Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 150 g geriebener Käse
  • 3 Eier
  • 150 ml Milch
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL getrocknete italienische Kräuter
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Einfach, lecker, gesund Zucchiniauflauf mit Tomaten und Käse

Zucchiniauflauf mit Tomaten und Käse

Region:
Europa
Saison:
Sommer
Zubereitungsart:
Backen, Braten

Zubereitung

  1. Ofen auf 180 °C vorheizen.
  2. Eine Auflaufform leicht einfetten.
  3. Die Zucchini und Tomaten in dünne Scheiben schneiden.
  4. Zwiebel in feine Würfel schneiden.
  5. Knoblauch fein hacken.
  6. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen.
  7. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
  8. Die Zucchinischeiben hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie leicht weich sind.
  9. Mit Salz, Pfeffer und den getrockneten italienischen Kräutern würzen.
  10. Die Tomatenscheiben vorsichtig unter die Zucchinimischung heben und für weitere 2 Minuten braten.
  11. In der vorbereiteten Auflaufform abwechselnd Schichten aus der Zucchini-Tomaten-Mischung und dem geriebenen Käse anrichten.
  12. In einer separaten Schüssel die Eier und die Milch verquirlen.
  13. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den Auflauf gießen.
  14. Den Auflauf im vorgeheizten Ofen für ca. 30-35 Minuten backen.
  15. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen.
  16. Zucchiniauflauf mit frischen Kräutern garnieren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Auflaufform
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Pfanne
  • Rührspatel
  • Schüssel
  • Gabel

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Zucchiniauflauf mit Tomaten und Käse

Der Zucchiniauflauf mit Tomaten ist eine harmonische Kombination aus saftigen Zucchinischeiben, reifen Tomaten und würzigem Käse. Der Auflauf ist herzhaft, voller Aromen und hat eine angenehme Textur.

Die Zucchinischeiben sind zart, während die Tomaten eine leichte Säure und Süße mitbringen. Der geschmolzene Käse verleiht dem Gericht eine cremige Note und rundet den Geschmack perfekt ab.

Dieser Zucchiniauflauf eignet sich hervorragend als Hauptgericht für vegetarische oder leichte Mahlzeiten. Er passt gut zu einer frischen grünen Salatbeilage oder einem knusprigen Baguette.

Vorbereitung
30 Min.
Zubereitung
40 Min.
Gesamtzeit
70 Min.
Portionen
4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 1 Zucchini
  • 4 Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 150 g geriebener Käse
  • 3 Eier
  • 150 ml Milch
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL getrocknete italienische Kräuter
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack

Zubereitung

  1. Ofen auf 180 °C vorheizen.
  2. Eine Auflaufform leicht einfetten.
  3. Die Zucchini und Tomaten in dünne Scheiben schneiden.
  4. Zwiebel in feine Würfel schneiden.
  5. Knoblauch fein hacken.
  6. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen.
  7. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
  8. Die Zucchinischeiben hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie leicht weich sind.
  9. Mit Salz, Pfeffer und den getrockneten italienischen Kräutern würzen.
  10. Die Tomatenscheiben vorsichtig unter die Zucchinimischung heben und für weitere 2 Minuten braten.
  11. In der vorbereiteten Auflaufform abwechselnd Schichten aus der Zucchini-Tomaten-Mischung und dem geriebenen Käse anrichten.
  12. In einer separaten Schüssel die Eier und die Milch verquirlen.
  13. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den Auflauf gießen.
  14. Den Auflauf im vorgeheizten Ofen für ca. 30-35 Minuten backen.
  15. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen.
  16. Zucchiniauflauf mit frischen Kräutern garnieren.

Tipps

Um dem Auflauf eine zusätzliche Geschmacksdimension zu verleihen, kannst du frische Basilikumblätter oder gehackte frische Kräuter wie Oregano oder Thymian zwischen den Schichten hinzufügen.

Wenn du den Auflauf etwas proteinreicher gestalten möchtest, kannst du gekochtes Hähnchen in kleine Stücke schneiden und zwischen den Zucchinischichten hinzufügen.

Zuletzt aktualisiert: 30.04.2024

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