Herbst Halloween Kürbis

Schmackhafter Zucchiniauflauf mit Wurst und Käse

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Dieses einfache Rezept für Zucchiniauflauf mit Wurst und Käse ist schnell zubereitet. Der Zucchini Auflauf schmeckt saftig und duftet durch die enthaltenen Kräuter vorzüglich.

Portionen: 4
Vorbereitung: 30 Min.
Zubereitung: 40 Min.
Gesamtzeit: 90 Min.
Pro Portion ca.: 657 kcal

Über das Rezept

Dieses einfache Rezept für Zucchiniauflauf mit Wurst und Käse ist schnell zubereitet. Der Zucchini Auflauf schmeckt saftig und duftet durch die enthaltenen Kräuter vorzüglich.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

3 Zucchini
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
200 g Wurst, nach Belieben
Kräuter, nach Belieben, z.B. Petersilie, Basilikum, Koriander
200 g Hartkäse
2 Eier
150 g Saure Sahne
½ TL Backpulver
150-200 g Mehl
1 EL Pflanzenöl

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Schmackhafter Zucchiniauflauf mit Wurst und Käse

Region:: Europa
Küche:: Deutsche Rezepte
Saison:: Sommer
Zubereitungsart:: Backen
Gericht:: Aufläufe

Zubereitung

Zucchini schälen und auf einer groben Reibe raspeln.
Mit Salz bestreuen, umrühren und 20 Minuten ziehen lassen.
Die Wurst in kleine Stücke schneiden.
Die Kräuter klein hacken.
Den Käse fein reiben.
Eier und Saure Sahne in einer Schüssel verrühren.
Mit Pfeffer würzen.
Backpulver mit Mehl hinzu sieben und alles gut umrühren.
Die Flüssigkeit aus der Zucchini ausdrücken.
Die Zucchini unter den Teig mischen.
Käse, Wurst und Kräuter hinzu geben.
Eine Auflaufform mit Öl einfetten.
Die Zucchinimasse hinein legen und glatt streichen.
Den Zucchiniauflauf bei 180 °C ca. 40 Minuten backen, bis die Oberseite leicht gebräunt ist.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

Reibe
Käsereibe
Auflaufform
Sieb
Rührschüssel
Küchenspatel
Rührlöffel

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Schmackhafter Zucchiniauflauf mit Wurst und Käse

Dieses einfache Rezept für Zucchiniauflauf mit Wurst und Käse ist schnell zubereitet. Der Zucchini Auflauf schmeckt saftig und duftet durch die enthaltenen Kräuter vorzüglich.

Vorbereitung: 30 Min.
Zubereitung: 40 Min.
Gesamtzeit: 90 Min.
Portionen: 4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

3 Zucchini
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
200 g Wurst, nach Belieben
Kräuter, nach Belieben, z.B. Petersilie, Basilikum, Koriander
200 g Hartkäse
2 Eier
150 g Saure Sahne
½ TL Backpulver
150-200 g Mehl
1 EL Pflanzenöl

Zubereitung

Zucchini schälen und auf einer groben Reibe raspeln.
Mit Salz bestreuen, umrühren und 20 Minuten ziehen lassen.
Die Wurst in kleine Stücke schneiden.
Die Kräuter klein hacken.
Den Käse fein reiben.
Eier und Saure Sahne in einer Schüssel verrühren.
Mit Pfeffer würzen.
Backpulver mit Mehl hinzu sieben und alles gut umrühren.
Die Flüssigkeit aus der Zucchini ausdrücken.
Die Zucchini unter den Teig mischen.
Käse, Wurst und Kräuter hinzu geben.
Eine Auflaufform mit Öl einfetten.
Die Zucchinimasse hinein legen und glatt streichen.
Den Zucchiniauflauf bei 180 °C ca. 40 Minuten backen, bis die Oberseite leicht gebräunt ist.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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