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Schmackhafter Zucchiniauflauf mit Wurst und Käse
Dieses einfache Rezept für Zucchiniauflauf mit Wurst und Käse ist schnell zubereitet. Der Zucchini Auflauf schmeckt saftig und duftet durch die enthaltenen Kräuter vorzüglich.
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Dieses einfache Rezept für Zucchiniauflauf mit Wurst und Käse ist schnell zubereitet. Der Zucchini Auflauf schmeckt saftig und duftet durch die enthaltenen Kräuter vorzüglich.
Kalorien je Portion
657 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
30 Minuten
Zubereitungszeit
40 Minuten
Gesamtzeit
90 Minuten
Zutaten
- 3 Zucchini
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 200 g Wurst, nach Belieben
- Kräuter, nach Belieben, z.B. Petersilie, Basilikum, Koriander
- 200 g Hartkäse
- 2 Eier
- 150 g Saure Sahne
- ½ TL Backpulver
- 150-200 g Mehl
- 1 EL Pflanzenöl
Schmackhafter Zucchiniauflauf mit Wurst und Käse
Region: Europa
Küche: Deutsche Rezepte
Saisonal: Sommer
Zubereitungsart: Backen
Nährwerte
Anleitung
- Zucchini schälen und auf einer groben Reibe raspeln.
- Mit Salz bestreuen, umrühren und 20 Minuten ziehen lassen.
- Die Wurst in kleine Stücke schneiden.
- Die Kräuter klein hacken.
- Den Käse fein reiben.
- Eier und Saure Sahne in einer Schüssel verrühren.
- Mit Pfeffer würzen.
- Backpulver mit Mehl hinzu sieben und alles gut umrühren.
- Die Flüssigkeit aus der Zucchini ausdrücken.
- Die Zucchini unter den Teig mischen.
- Käse, Wurst und Kräuter hinzu geben.
- Eine Auflaufform mit Öl einfetten.
- Die Zucchinimasse hinein legen und glatt streichen.
- Den Zucchiniauflauf bei 180 °C ca. 40 Minuten backen, bis die Oberseite leicht gebräunt ist.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Reibe
- Käsereibe
- Auflaufform
- Sieb
- Rührschüssel
- Küchenspatel
- Rührlöffel