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Gemüseauflauf mit Hähnchen: Ein Fest für die Sinne
Der Gemüseauflauf mit Hähnchen präsentiert sich als eine harmonische Fusion von knusprigem Gemüse und zartem Hähnchen.
Kalorien je Portion
368 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Zubereitungszeit
50 Minuten
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Alltagstauglich & lecker für alle
Warum dieses Rezept
Häufige Fehler
Utensilien
Hinweise
Varianten
Der Gemüseauflauf mit Hähnchen präsentiert sich als eine harmonische Fusion von knusprigem Gemüse und zartem Hähnchen.
Die feine Marinade des Hähnchens harmoniert perfekt mit der leichten Cremigkeit der Sauce.
Das Gemüse behält eine angenehme Bissfestigkeit und wird von einer sanften Würze umhüllt.
Das Paprikapulver verleiht dem Gericht einen subtilen Geschmack, während die Kräuter für Frische sorgen.
Gemüseauflauf passt hervorragend zu einem frischen Baguette oder Reis.
Für einen vollkommenen Genuss, empfiehlt es sich, den Auflauf mit einem Glas Weißwein zu kombinieren.
- Messer
- Schneidebrett
- Auflaufform
- Schüssel
- Topf
- Rührlöffel
Für eine rauchigere Note kann man geräuchertes Paprikapulver verwenden.
Wenn man das Hähnchen vorab anbrät, erhält der Auflauf eine zusätzliche Röstnote.
Vegetarier können das Hähnchen durch Tofu oder Seitan ersetzen.
Utensilien
Zutaten
- 2 rote Paprika
- 1 Zucchini
- 300 g Brokkoli, TK
- 20 g Porree
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 500 g Hähnchenbrustfilet, mariniert
- 500 g Milch
- 30 g Speisestärke
- 1 TL Gewürzpaste, oder 1 Würfel Gemüsebrühe
- 2 TL Paprikapulver
- Kräuter, nach Belieben
Anleitung
- Backofen auf 200°C vorheizen.
- Paprika in mundgerechte Stücke schneiden.
- Zucchini in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden.
- Porree in Ringe schneiden.
- Zucchini, Paprika, Brokkoli und Porree in eine Auflaufform geben.
- Das marinierte Hähnchenfleisch darüber verteilen.
- Milch, Speisestärke, Gewürzpaste, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kräuter gut verrühren.
- Die Mischung 5 Minuten unter Rühren erwärmen.
- Anschließend über dem Auflauf verteilen.
- Den Gemüseauflauf mit Hähnchen ca. 30 Minuten bei 200°C backen.
Für eine rauchigere Note kann man geräuchertes Paprikapulver verwenden.
Wenn man das Hähnchen vorab anbrät, erhält der Auflauf eine zusätzliche Röstnote.
Vegetarier können das Hähnchen durch Tofu oder Seitan ersetzen.