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Sagenhaftes Sommergericht: Gefüllte Zucchini mit Tomaten und Käse

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Dieses Gericht ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch ein Augenschmaus. Die strahlend grünen Zucchini, gefüllt mit der leuchtend roten Tomatenmischung und gekrönt von einer goldbraunen Gouda-Kruste, sind einfach unwiderstehlich. Die mediterranen Aromen erinnern an sonnige Tage am Mittelmeer und lassen jede Mahlzeit zu einem besonderen Ereignis werden.

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Sagenhaftes Sommergericht: Gefüllte Zucchini mit Tomaten und Käse
Portionen
4
Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
30 Min.
Gesamtzeit
50 Min.
Pro Portion ca.
361 kcal

Über das Rezept

Dieses Gericht ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch ein Augenschmaus. Die strahlend grünen Zucchini, gefüllt mit der leuchtend roten Tomatenmischung und gekrönt von einer goldbraunen Gouda-Kruste, sind einfach unwiderstehlich.

Die mediterranen Aromen erinnern an sonnige Tage am Mittelmeer und lassen jede Mahlzeit zu einem besonderen Ereignis werden.

Jeder Bissen bringt eine Vielfalt an Texturen: Das weiche, saftige Innere der Zucchini kontrastiert wunderbar mit der leicht knusprigen Käsekruste.

Dieses Gericht eignet sich hervorragend für ein leichtes Mittagessen oder Abendessen und passt wunderbar zu frischem Baguette und Salat. Egal ob als Hauptgericht für Vegetarier oder als Beilage zu Fleisch - die gefüllten Zucchini sind immer ein Highlight auf dem Speiseplan.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Du kannst das Rezept nach Belieben mit weiterem Gemüse wie Paprika oder Auberginen variieren.

Um die Zucchini-Boote standfest zu machen, kannst du eine dünne Scheibe von der Unterseite abschneiden, sodass sie flach auf der Auflaufform liegen.

Für ein bisschen Crunch und nussigen Geschmack, kannst du einige Pinienkerne über den gefüllten Zucchini streuen.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 3 Zucchini, ca. 1 kg
  • 2 Tomaten
  • 2 Knoblauchzehen
  • 200 g geriebener Gouda
  • 4 EL Olivenöl
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, zum Abschmecken
  • Rotes Paprikapulver, optional
  • 1 TL Petersilie, getrocknet
  • Frische Petersilie, zum Garnieren

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Sagenhaftes Sommergericht: Gefüllte Zucchini mit Tomaten und Käse

Gefüllte Zucchini mit Tomaten und Käse

Region:
Europa
Saison:
Sommer
Zubereitungsart:
Backen

Zubereitung

  1. Die Zucchini längs halbieren und mit einem Melonenlöffel aushöhlen.
  2. Die Knoblauchzehen durch die Knoblauchpresse drücken und mit Öl verrühren.
  3. Die ausgehöhlten Zucchini auf dem Backblech nebeneinander legen.
  4. Salzen und mit dem Knoblauchöl bestreichen.
  5. Im Ofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze ca. 10 Minuten backen.
  6. Die Tomaten würfeln und mit dem ausgehöhlten Zucchini-Fruchtfleisch mischen.
  7. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  8. Das restliche Knoblauchöl, getrocknete Petersilie und Paprikapulver zugeben.
  9. Etwas geriebenen Käse hinzustreuen und alles gut vermengen.
  10. Die vorgebackenen Zucchini-Boote mit dem Tomaten-Zucchini-Mix füllen.
  11. Mit dem restlichen geriebenen Gouda bestreuen.
  12. Die gefüllten Zucchini bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für 15 Minuten backen.
  13. Anschließend weitere 5 Minuten bei Umluft leicht bräunen.
  14. Die gefüllten Zucchini mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Melonenlöffel
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Schüssel
  • Löffel
  • Knoblauchpresse
  • Schälchen
  • Küchenpinsel

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Gefüllte Zucchini mit Tomaten und Käse

Dieses Gericht ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch ein Augenschmaus. Die strahlend grünen Zucchini, gefüllt mit der leuchtend roten Tomatenmischung und gekrönt von einer goldbraunen Gouda-Kruste, sind einfach unwiderstehlich.

Die mediterranen Aromen erinnern an sonnige Tage am Mittelmeer und lassen jede Mahlzeit zu einem besonderen Ereignis werden.

Jeder Bissen bringt eine Vielfalt an Texturen: Das weiche, saftige Innere der Zucchini kontrastiert wunderbar mit der leicht knusprigen Käsekruste.

Dieses Gericht eignet sich hervorragend für ein leichtes Mittagessen oder Abendessen und passt wunderbar zu frischem Baguette und Salat. Egal ob als Hauptgericht für Vegetarier oder als Beilage zu Fleisch - die gefüllten Zucchini sind immer ein Highlight auf dem Speiseplan.

Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
30 Min.
Gesamtzeit
50 Min.
Portionen
4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 3 Zucchini, ca. 1 kg
  • 2 Tomaten
  • 2 Knoblauchzehen
  • 200 g geriebener Gouda
  • 4 EL Olivenöl
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, zum Abschmecken
  • Rotes Paprikapulver, optional
  • 1 TL Petersilie, getrocknet
  • Frische Petersilie, zum Garnieren

Zubereitung

  1. Die Zucchini längs halbieren und mit einem Melonenlöffel aushöhlen.
  2. Die Knoblauchzehen durch die Knoblauchpresse drücken und mit Öl verrühren.
  3. Die ausgehöhlten Zucchini auf dem Backblech nebeneinander legen.
  4. Salzen und mit dem Knoblauchöl bestreichen.
  5. Im Ofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze ca. 10 Minuten backen.
  6. Die Tomaten würfeln und mit dem ausgehöhlten Zucchini-Fruchtfleisch mischen.
  7. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  8. Das restliche Knoblauchöl, getrocknete Petersilie und Paprikapulver zugeben.
  9. Etwas geriebenen Käse hinzustreuen und alles gut vermengen.
  10. Die vorgebackenen Zucchini-Boote mit dem Tomaten-Zucchini-Mix füllen.
  11. Mit dem restlichen geriebenen Gouda bestreuen.
  12. Die gefüllten Zucchini bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für 15 Minuten backen.
  13. Anschließend weitere 5 Minuten bei Umluft leicht bräunen.
  14. Die gefüllten Zucchini mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Tipps

Du kannst das Rezept nach Belieben mit weiterem Gemüse wie Paprika oder Auberginen variieren.

Um die Zucchini-Boote standfest zu machen, kannst du eine dünne Scheibe von der Unterseite abschneiden, sodass sie flach auf der Auflaufform liegen.

Für ein bisschen Crunch und nussigen Geschmack, kannst du einige Pinienkerne über den gefüllten Zucchini streuen.

Zuletzt aktualisiert: 29.05.2024

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