Name: Zucchiniröllchen mit Tomaten
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 2 Zucchini; 5 EL Olivenöl; Salz ( nach Geschmack); 1 Tomate; 300 g Feta; 1 EL Zitronensaft; Pfeffer (nach Geschmack); Basilikum (nach Geschmack)

Springe zu Rezept Rezept drucken

Gebratene Zucchini mit Feta | Einfache Antipasti Rezepte

Zucchiniröllchen mit Tomaten

Gebratene Zucchini ist ein super Snack oder eine Ergänzung zum Hauptgericht. Die Vorbereitung dauert nicht länger als eine halbe Stunde und das Ergebnis ist köstlich.

Bitte Rezept bewerten

5 von 3 Bewertungen

Rezept drucken Rezept pinnen

Vorbereitung 30 Min.

Zubereitung 20 Min.

Gesamt 50 Min.

Gericht Gemüsegericht, Snacks

Region Deutsche Rezepte

Portionen Personen

Kalorien 379 kcal

Zutaten

2 Zucchini
5 EL Olivenöl
Salz nach Geschmack
1 Tomate
300 g Feta
1 EL Zitronensaft
Pfeffer nach Geschmack
Basilikum nach Geschmack

Anleitung

Zucchini waschen, trocken tupfen und längs in dünne Scheiben schneiden.
Mit Salz bestreuen und mit Olivenöl beträufeln.
Zucchini auf beiden Seiten in einer Pfanne goldbraun anbraten.
Das Gemüse abkühlen lassen.
Die Tomaten in Scheiben schneiden.
Den Feta zerbröseln.
Die Zucchinistreifen mit Tomatenscheiben und Feta füllen und aufrollen.
Zitronensaft, übrig gebliebenes Olivenöl, Pfeffer, Salz und gehackte Basilikumblätter verrühren.
Das Dressing über die Zucchiniröllchen geben und als eine Vorspeise servieren.

Benötigte Utensilien*

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 379kcalKohlenhydrate: 9gEiweiß: 12gFett: 34gGesättigte Fettsäuren: 14gCholesterin: 67mgNatrium: 847mgKalium: 372mgBallaststoffe: 2gZucker: 6gVitamin A: 682IUVitamin C: 21mgKalzium: 397mgIron: 1mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

Gefällt dir dieses Rezept?Bitte lasse eine Bewertung da!