Eierlikörkuchen mit Kakao und Schokolade im Gugelhupf
Der feine Eierlikörkuchen schmeckt super lecker. Durch die Schokoglasur erhält der Gugelhupf eine Portion Schokolade und ist zusammen mit Eierlikörnote ein purer Genuss. Der Eierlikörkuchen passt wunderbar zu einem gemütlichen Nachmittag in der Osterzeit und kann mit einer Tasse Kaffee serviert werden.
- Portionen
- 8
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 60 Min.
- Gesamtzeit
- 80 Min.
- Pro Portion ca.
- 574 kcal
Über das Rezept
Der feine Eierlikörkuchen schmeckt super lecker. Durch die Schokoglasur erhält der Gugelhupf eine Portion Schokolade und ist zusammen mit Eierlikörnote ein purer Genuss. Der Eierlikörkuchen passt wunderbar zu einem gemütlichen Nachmittag in der Osterzeit und kann mit einer Tasse Kaffee serviert werden.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 200 g Zucker
- 1 p. Vanillezucker
- 120 g Mehl
- 130 g Maisstärke
- 1 p. Backpulver
- 5 Eier
- 250 ml Eierlikör
- 125 ml Öl
- 3 EL Backkakao
- 1-2 EL Milch
- 200 g Zartbitterschokolade, zum Verzieren
- Zuckerstreusel, nach Wunsch
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Eierlikörkuchen mit Kakao und Schokolade im Gugelhupf
- Region:
- Europa
- Küche:
- Deutsche Rezepte
- Saison:
- Ostern
- Zubereitungsart:
- Backen
- Gericht:
- Kuchen
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Zubereitung
- Das Mehl mit dem Backpulver und der Maisstärke in einer Schüssel mischen.
- Die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker mit einem Handmixer 3-5 Minuten schaumig schlagen.
- Das Öl und den Eierlikör hinzufügen und gut verrühren.
- Die Mehlmischung hineinsieben und mit einem Küchenspatel locker unterrühren.
- 2/3 des Teiges in eine gefettete und bemehlte Gugelhupfform geben.
- In den restlichen Teig das Backkakao und die Milch einrühren.
- Den dunklen Teig auf den hellen Teig geben und mit einer Gabel oder einem Stäbchen marmorieren.
- Den Eierlikörkuchen bei 170°C ca. 1 Stunde backen.
- Den Kuchen kurz in der Form abkühlen lassen und auf einen Kuchenrost stürzen.
- Die Zartbitterschokolade in einem Wasserbad schmelzen.
- Den Eierlikörkuchen mit der Schokolade überziehen.
- Nach Wunsch mit Zuckerstreuseln bestreuen.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Schüssel
- Handmixer
- Küchenspatel
- Gugelhupf Backform
- Topf
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Eierlikörkuchen mit Kakao und Schokolade im Gugelhupf
Der feine Eierlikörkuchen schmeckt super lecker. Durch die Schokoglasur erhält der Gugelhupf eine Portion Schokolade und ist zusammen mit Eierlikörnote ein purer Genuss. Der Eierlikörkuchen passt wunderbar zu einem gemütlichen Nachmittag in der Osterzeit und kann mit einer Tasse Kaffee serviert werden.
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 60 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 80 Min.
- Portionen
- 8
Originalrezept für 8 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 200 g Zucker
- 1 p. Vanillezucker
- 120 g Mehl
- 130 g Maisstärke
- 1 p. Backpulver
- 5 Eier
- 250 ml Eierlikör
- 125 ml Öl
- 3 EL Backkakao
- 1-2 EL Milch
- 200 g Zartbitterschokolade, zum Verzieren
- Zuckerstreusel, nach Wunsch
Zubereitung
- Das Mehl mit dem Backpulver und der Maisstärke in einer Schüssel mischen.
- Die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker mit einem Handmixer 3-5 Minuten schaumig schlagen.
- Das Öl und den Eierlikör hinzufügen und gut verrühren.
- Die Mehlmischung hineinsieben und mit einem Küchenspatel locker unterrühren.
- 2/3 des Teiges in eine gefettete und bemehlte Gugelhupfform geben.
- In den restlichen Teig das Backkakao und die Milch einrühren.
- Den dunklen Teig auf den hellen Teig geben und mit einer Gabel oder einem Stäbchen marmorieren.
- Den Eierlikörkuchen bei 170°C ca. 1 Stunde backen.
- Den Kuchen kurz in der Form abkühlen lassen und auf einen Kuchenrost stürzen.
- Die Zartbitterschokolade in einem Wasserbad schmelzen.
- Den Eierlikörkuchen mit der Schokolade überziehen.
- Nach Wunsch mit Zuckerstreuseln bestreuen.
Zuletzt aktualisiert: 30.09.2024
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