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Eierlikörkuchen mit Kakao und Schokolade im Gugelhupf

Name: Eierlikörkuchen mit Kakao und Schokolade im Gugelhupf
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Cuisine: Deutsche Rezepte

Der feine Eierlikörkuchen schmeckt super lecker. Durch die Schokoglasur erhält der Gugelhupf eine Portion Schokolade und ist zusammen mit Eierlikörnote ein purer Genuss.

Kategorien: Kuchen Rezepte, Schokokuchen, Eierlikör Kuchen, Gugelhupf

Eierlikörkuchen mit Kakao und Schokolade im Gugelhupf

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Der feine Eierlikörkuchen schmeckt super lecker. Durch die Schokoglasur erhält der Gugelhupf eine Portion Schokolade und ist zusammen mit Eierlikörnote ein purer Genuss. Der Eierlikörkuchen passt wunderbar zu einem gemütlichen Nachmittag in der Osterzeit und kann mit einer Tasse Kaffee serviert werden.

Kalorien je Portion

574 kcal

Anzahl Portionen

8 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

60 Minuten

Gesamtzeit

80 Minuten

Zutaten

200 g Zucker
1 p. Vanillezucker
120 g Mehl
130 g Maisstärke
1 p. Backpulver
5 Eier
250 ml Eierlikör
125 ml Öl
3 EL Backkakao
1-2 EL Milch
200 g Zartbitterschokolade, zum Verzieren
Zuckerstreusel, nach Wunsch

Eierlikörkuchen mit Kakao und Schokolade im Gugelhupf

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Ostern

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Kuchen

Nährwerte

Anleitung

Das Mehl mit dem Backpulver und der Maisstärke in einer Schüssel mischen.
Die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker mit einem Handmixer 3-5 Minuten schaumig schlagen.
Das Öl und den Eierlikör hinzufügen und gut verrühren.
Die Mehlmischung hineinsieben und mit einem Küchenspatel locker unterrühren.
2/3 des Teiges in eine gefettete und bemehlte Gugelhupfform geben.
In den restlichen Teig das Backkakao und die Milch einrühren.
Den dunklen Teig auf den hellen Teig geben und mit einer Gabel oder einem Stäbchen marmorieren.
Den Eierlikörkuchen bei 170°C ca. 1 Stunde backen.
Den Kuchen kurz in der Form abkühlen lassen und auf einen Kuchenrost stürzen.
Die Zartbitterschokolade in einem Wasserbad schmelzen.
Den Eierlikörkuchen mit der Schokolade überziehen.
Nach Wunsch mit Zuckerstreuseln bestreuen.