Gurken Snack mit Karotten und Frischkäse

Gurken Snack mit Karotten und Frischkäse

Diese Gurkenschiffchen mit der cremig-würzigen Füllung sind wohlschmeckende Häppchen für jedes Partybuffet. Der Gurken Snack eignet sich perfekt auch für einen Abend mit Freunden oder als schnelles Fingerfood. Die Kombination aus saftigen Gurken, cremigem Frischkäse und knackigen Karotten schmeckt einfach unfassbar lecker. Das Rezept ist super einfach und ganz schnell. In nur 15 Minuten sind diese schmackhaften Häppchen fertig.

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Zutaten

  • 1 Karotte
  • 2 Knoblauchzehen
  • 3-4 Zweige Koriander
  • 400 g Käse
  • Salz, nach Geschmack
  • 3-4 Snackgurken

Anleitung

  1. Karotte waschen, schälen und auf grober Reibe reiben.
  2. Knoblauch abziehen, durch Presse drücken.
  3. Koriander waschen, trocken schütteln und fein hacken.
  4. Für die Füllung geriebene Karotten, Knoblauch, Koriander und Frischkäse in einer Schüssel vermengen.
  5. Die Füllung nach Geschmack salzen.
  6. Gurken waschen, trocken reiben und längs halbieren.
  7. Das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauskratzen.
  8. Die Gurken gerade zuschneiden, damit sie gut stehen.
  9. Karotten-Frischkäse-Füllung in die entstandene Gurkenschiffchen geben.
  10. Die Gurken mit Karotten-Frischkäse-Füllung auf einer Servierplatte anrichten.
  11. Als Snack oder Vorspeise servieren.

Tipp

Frische Karotte kann man in diesem Rezept durch koreanische Karotten ersetzen.

Utensilien

  • Messer
  • Schneidebrett
  • Schüssel
  • Reibe
  • Knoblauchpresse
  • Besteck

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