Herzhafter Nudelsalat mit Tomaten, Essig und Senf Dressing

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Ein herzhafter Nudelsalat, der zum Mittagessen perfekt passt! Der Salat aus Nudeln, Tomaten, Mais, Erbsen und Karotten schmeckt köstlich und ist simpel in der Zubereitung.

Über das Rezept

Ein herzhafter Nudelsalat, der zum Mittagessen perfekt passt! Der Salat aus Nudeln, Tomaten, Mais, Erbsen und Karotten schmeckt köstlich und ist simpel in der Zubereitung.

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

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Portionen: 2
Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 10 Min.
Gesamtzeit: 25 Min.
Pro Portion ca.: 601 kcal

Zutaten

250 g Nudeln, z.B Fussili
8-10 Cherrytomaten
1 Rote Zwiebel, kleine
180 g Gemischtes Gemüse, z.B. Mais, Erbsen und Karotten
2 ½ EL Mayonnaise
1 EL Gemüsebrühe
½ EL Weißweinessig
Senf, nach Geschmack
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Herzhafter Nudelsalat mit Tomaten, Essig und Senf Dressing

Kategorien:: Nudelsalat, Salatdressing, Tomatensalat, Tomatenrezepte, Nudeln Rezepte, Dressing
Region:: Europa
Küche:: Deutsche Rezepte
Saison:: Frühling, Winter, Herbst
Zubereitungsart:: Garen
Gericht:: Beilagen, Salate

Zubereitung

Nudeln im Salzwasser al dente garen.
Die Pasta abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen.
Für das Dressing: Mayonnaise mit Gemüsebrühe, Senf und Essig verrühren.
Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kleine rote Zwiebel klein schneiden.
Die Cherrytomaten halbieren oder vierteln.
Gemischtes Gemüse aus der Dose in einem Sieb abtropfen lassen.
Die Nudeln mit den Tomaten, den Zwiebeln und gemischtem Gemüse aus der Dose vermengen.
Das Dressing beimengen und gut vermischen.
Den Nudelsalat für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen und kalt servieren oder lauwarm genießen.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Sieb
Schüssel
Salatbesteck
Messer
Schneidebrett

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Herzhafter Nudelsalat mit Tomaten, Essig und Senf Dressing

Ein herzhafter Nudelsalat, der zum Mittagessen perfekt passt! Der Salat aus Nudeln, Tomaten, Mais, Erbsen und Karotten schmeckt köstlich und ist simpel in der Zubereitung.

Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 10 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 25 Min.
Portionen: 2

Originalrezept für 2 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

250 g Nudeln, z.B Fussili
8-10 Cherrytomaten
1 Rote Zwiebel, kleine
180 g Gemischtes Gemüse, z.B. Mais, Erbsen und Karotten
2 ½ EL Mayonnaise
1 EL Gemüsebrühe
½ EL Weißweinessig
Senf, nach Geschmack
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

Zubereitung

Nudeln im Salzwasser al dente garen.
Die Pasta abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen.
Für das Dressing: Mayonnaise mit Gemüsebrühe, Senf und Essig verrühren.
Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kleine rote Zwiebel klein schneiden.
Die Cherrytomaten halbieren oder vierteln.
Gemischtes Gemüse aus der Dose in einem Sieb abtropfen lassen.
Die Nudeln mit den Tomaten, den Zwiebeln und gemischtem Gemüse aus der Dose vermengen.
Das Dressing beimengen und gut vermischen.
Den Nudelsalat für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen und kalt servieren oder lauwarm genießen.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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