Knusprige Zucchini-Puffer mit Feta: Mediterrane Delikatesse

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Die Zucchini-Puffer mit Feta sind perfekt gewürzt mit einer leichten Note von Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Oregano. Die Kräuter verleihen ihnen einen mediterranen Touch und ergänzen den Geschmack der Zucchini und des Feta-Käses perfekt. Das Ergebnis ist ein harmonisches Zusammenspiel von Geschmacksrichtungen, das sowohl herzhaft als auch erfrischend ist.

Portionen: 2
Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 20 Min.
Gesamtzeit: 40 Min.
Pro Portion ca.: 417 kcal

Über das Rezept

Die Zucchini-Puffer mit Feta sind perfekt gewürzt mit einer leichten Note von Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Oregano. Die Kräuter verleihen ihnen einen mediterranen Touch und ergänzen den Geschmack der Zucchini und des Feta-Käses perfekt. Das Ergebnis ist ein harmonisches Zusammenspiel von Geschmacksrichtungen, das sowohl herzhaft als auch erfrischend ist.

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Wenn du eine intensivere Geschmacksnote wünschst, kannst du zusätzlich zu den Frühlingszwiebeln und dem Knoblauch auch eine Prise geräuchertes Paprikapulver oder Chiliflocken zur Mischung hinzufügen.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

1 große Zucchini
150 g Feta-Käse
2 Eier
4 EL Mehl
2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gepresst
1/2 TL getrockneter Oregano
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
Olivenöl, zum Braten

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Knusprige Zucchini-Puffer mit Feta

Region:: Europa
Küche:: Griechische Rezepte
Saison:: Sommer
Zubereitungsart:: Braten
Gericht:: Beilagen, Gemüsegerichte

Zubereitung

Zuerst die Zucchini waschen und grob raspeln.
Dann in ein sauberes Geschirrtuch geben und gut ausdrücken.
Den Feta-Käse mit einer Gabel zerdrücken und in eine Schüssel geben.
Die geriebene Zucchini, Eier, Mehl, Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Oregano hinzufügen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Alles gut vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Olivenöl hineingeben.
Mit einem Esslöffel portionsweise den Teig in die Pfanne geben und leicht flachdrücken.
Die Zucchini-Puffer von beiden Seiten je 3-4 Minuten goldbraun braten.
Die fertigen Puffer auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen.
Die Zucchini-Puffer passen hervorragend als Vorspeise, Beilage oder auch als Hauptgericht.
Dazu passt zum Beispiel ein frischer Gurkensalat oder ein Dip aus Joghurt und Kräutern

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

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Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

Reibe
Küchentuch
Schüssel
Löffel
Pfanne
Pfannenwender
Teller
Küchenpapier

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Knusprige Zucchini-Puffer mit Feta

Die Zucchini-Puffer mit Feta sind perfekt gewürzt mit einer leichten Note von Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Oregano. Die Kräuter verleihen ihnen einen mediterranen Touch und ergänzen den Geschmack der Zucchini und des Feta-Käses perfekt. Das Ergebnis ist ein harmonisches Zusammenspiel von Geschmacksrichtungen, das sowohl herzhaft als auch erfrischend ist.

Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 20 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 40 Min.
Portionen: 2

Originalrezept für 2 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

1 große Zucchini
150 g Feta-Käse
2 Eier
4 EL Mehl
2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gepresst
1/2 TL getrockneter Oregano
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
Olivenöl, zum Braten

Zubereitung

Zuerst die Zucchini waschen und grob raspeln.
Dann in ein sauberes Geschirrtuch geben und gut ausdrücken.
Den Feta-Käse mit einer Gabel zerdrücken und in eine Schüssel geben.
Die geriebene Zucchini, Eier, Mehl, Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Oregano hinzufügen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Alles gut vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Olivenöl hineingeben.
Mit einem Esslöffel portionsweise den Teig in die Pfanne geben und leicht flachdrücken.
Die Zucchini-Puffer von beiden Seiten je 3-4 Minuten goldbraun braten.
Die fertigen Puffer auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen.
Die Zucchini-Puffer passen hervorragend als Vorspeise, Beilage oder auch als Hauptgericht.
Dazu passt zum Beispiel ein frischer Gurkensalat oder ein Dip aus Joghurt und Kräutern

Tipps

Wenn du eine intensivere Geschmacksnote wünschst, kannst du zusätzlich zu den Frühlingszwiebeln und dem Knoblauch auch eine Prise geräuchertes Paprikapulver oder Chiliflocken zur Mischung hinzufügen.

Zuletzt aktualisiert: 30.04.2024