Startseite » Rezepte » Zucchini Puffer » Knusprige Zucchini-Puffer mit Feta: Mediterrane Delikatesse

Knusprige Zucchini-Puffer mit Feta: Mediterrane Delikatesse

Name: Knusprige Zucchini-Puffer mit Feta
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Griechische Rezepte

Die Zucchini-Puffer mit Feta sind perfekt gewürzt mit einer leichten Note von Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Oregano. Das Ergebnis ist ein harmonisches Zusammenspiel von Geschmacksrichtungen

Kategorien: Zucchini Rezepte, Zucchini Puffer

Knusprige Zucchini-Puffer mit Feta Mediterrane Delikatesse

Weniger überlegen

Rezeptideen für jede Woche

Besser planen

Mit Wochenplan & Einkaufsliste

Einfach kochen

Alltagstauglich & lecker für alle

Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Die Zucchini-Puffer mit Feta sind perfekt gewürzt mit einer leichten Note von Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Oregano. Die Kräuter verleihen ihnen einen mediterranen Touch und ergänzen den Geschmack der Zucchini und des Feta-Käses perfekt. Das Ergebnis ist ein harmonisches Zusammenspiel von Geschmacksrichtungen, das sowohl herzhaft als auch erfrischend ist.

Wenn du eine intensivere Geschmacksnote wünschst, kannst du zusätzlich zu den Frühlingszwiebeln und dem Knoblauch auch eine Prise geräuchertes Paprikapulver oder Chiliflocken zur Mischung hinzufügen.

Kalorien je Portion

417 kcal

Anzahl Portionen

2 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

20 Minuten

Gesamtzeit

40 Minuten

Zutaten

1 große Zucchini
150 g Feta-Käse
2 Eier
4 EL Mehl
2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gepresst
1/2 TL getrockneter Oregano
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
Olivenöl, zum Braten

Knusprige Zucchini-Puffer mit Feta

Region: Europa

Küche: Griechische Rezepte

Saisonal: Sommer

Zubereitungsart: Braten

Menüart: Beilagen, Gemüsegerichte

Nährwerte

Anleitung

Zuerst die Zucchini waschen und grob raspeln.
Dann in ein sauberes Geschirrtuch geben und gut ausdrücken.
Den Feta-Käse mit einer Gabel zerdrücken und in eine Schüssel geben.
Die geriebene Zucchini, Eier, Mehl, Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Oregano hinzufügen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Alles gut vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Olivenöl hineingeben.
Mit einem Esslöffel portionsweise den Teig in die Pfanne geben und leicht flachdrücken.
Die Zucchini-Puffer von beiden Seiten je 3-4 Minuten goldbraun braten.
Die fertigen Puffer auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen.
Die Zucchini-Puffer passen hervorragend als Vorspeise, Beilage oder auch als Hauptgericht.
Dazu passt zum Beispiel ein frischer Gurkensalat oder ein Dip aus Joghurt und Kräutern