Schnelle Zucchinipuffer mit Garnelen, Knoblauch und Kräutern
Diese Zucchinipuffer haben durch den Zusatz von Garnelen einen interessanten Geschmack. Das intensive Aroma erhalten die Puffer mit Zitronenschale und Knoblauch und werden zusätzlich mit Kräutern geschmacklich aufgepeppt.
- Portionen
- 2
- Vorbereitung
- 25 Min.
- Zubereitung
- 5 Min.
- Gesamtzeit
- 65 Min.
- Pro Portion ca.
- 427 kcal
Über das Rezept
Diese Zucchinipuffer haben durch den Zusatz von Garnelen einen interessanten Geschmack. Das intensive Aroma erhalten die Puffer mit Zitronenschale und Knoblauch und werden zusätzlich mit Kräutern geschmacklich aufgepeppt.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 500 g Zucchini
- 1 TL Meersalz
- 100-150 g Garnelen, geschält
- 1 Zitrone
- 2 Knoblauchzehen
- 1-2 Stängel Kräuter
- 1 Ei
- 60-70 g Mehl
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 3 EL Pflanzenöl
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Schnelle Zucchinipuffer mit Garnelen, Knoblauch und Kräutern
- Region:
- Europa
- Küche:
- Deutsche Rezepte
- Zubereitungsart:
- Braten
- Gericht:
- Beilagen, Gemüsegerichte
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Zubereitung
- Die Zucchini grob reiben.
- Gemüse mit Salz vermischen und in ein Sieb geben.
- Zucchini 35 Minuten stehen lassen.
- Anschließend vorsichtig ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
- Die Garnelen mit einem Messer in kleine Stücke schneiden.
- Zitronenschale fein reiben.
- Knoblauch fein reiben.
- Die Kräuter klein hacken.
- Zucchini mit Garnelen, Zitronenschale, Ei, Knoblauch, Kräutern, Mehl und Pfeffer in einer Schüssel gut miteinander vermischen.
- Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
- Zucchinimasse in Form von kleinen Puffern hinein geben.
- Diese jeweils 2 bis 3 Minuten von jeder Seite anbraten, bis sie braun sind.
- Zucchinipuffer mit einer Sauce nach Geschmack servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Reibe
- Sieb
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
- Bratpfanne
- Pfannenwender
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Schnelle Zucchinipuffer mit Garnelen, Knoblauch und Kräutern
Diese Zucchinipuffer haben durch den Zusatz von Garnelen einen interessanten Geschmack. Das intensive Aroma erhalten die Puffer mit Zitronenschale und Knoblauch und werden zusätzlich mit Kräutern geschmacklich aufgepeppt.
- Vorbereitung
- 25 Min.
- Zubereitung
- 5 Min.
- Gesamtzeit
- 65 Min.
- Portionen
- 2
Originalrezept für 2 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 500 g Zucchini
- 1 TL Meersalz
- 100-150 g Garnelen, geschält
- 1 Zitrone
- 2 Knoblauchzehen
- 1-2 Stängel Kräuter
- 1 Ei
- 60-70 g Mehl
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 3 EL Pflanzenöl
Zubereitung
- Die Zucchini grob reiben.
- Gemüse mit Salz vermischen und in ein Sieb geben.
- Zucchini 35 Minuten stehen lassen.
- Anschließend vorsichtig ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
- Die Garnelen mit einem Messer in kleine Stücke schneiden.
- Zitronenschale fein reiben.
- Knoblauch fein reiben.
- Die Kräuter klein hacken.
- Zucchini mit Garnelen, Zitronenschale, Ei, Knoblauch, Kräutern, Mehl und Pfeffer in einer Schüssel gut miteinander vermischen.
- Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
- Zucchinimasse in Form von kleinen Puffern hinein geben.
- Diese jeweils 2 bis 3 Minuten von jeder Seite anbraten, bis sie braun sind.
- Zucchinipuffer mit einer Sauce nach Geschmack servieren.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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