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Schnelle Zucchinipuffer mit Garnelen, Knoblauch und Kräutern

Name: Schnelle Zucchinipuffer mit Garnelen, Knoblauch und Kräutern
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 65 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsche Rezepte

Diese Zucchinipuffer haben durch den Zusatz von Garnelen einen interessanten Geschmack. Das intensive Aroma erhalten die Puffer mit Zitronenschale und Knoblauch und werden zusätzlich mit Kräutern geschmacklich aufgepeppt.

Kategorien: Garnelenrezepte, Zucchini Rezepte, Zucchini Puffer, Shrimps Rezepte

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

427 kcal

Anzahl Portionen

2 Personen

Vorbereitungszeit

25 Minuten

Zubereitungszeit

5 Minuten

Gesamtzeit

65 Minuten

Zutaten

500 g Zucchini
1 TL Meersalz
100-150 g Garnelen, geschält
1 Zitrone
2 Knoblauchzehen
1-2 Stängel Kräuter
1 Ei
60-70 g Mehl
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
3 EL Pflanzenöl

Schnelle Zucchinipuffer mit Garnelen, Knoblauch und Kräutern

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Sommer, Herbst

Zubereitungsart: Braten

Menüart: Beilagen, Gemüsegerichte

Nährwerte

Anleitung

Die Zucchini grob reiben.
Gemüse mit Salz vermischen und in ein Sieb geben.
Zucchini 35 Minuten stehen lassen.
Anschließend vorsichtig ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
Die Garnelen mit einem Messer in kleine Stücke schneiden.
Zitronenschale fein reiben.
Knoblauch fein reiben.
Die Kräuter klein hacken.
Zucchini mit Garnelen, Zitronenschale, Ei, Knoblauch, Kräutern, Mehl und Pfeffer in einer Schüssel gut miteinander vermischen.
Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
Zucchinimasse in Form von kleinen Puffern hinein geben.
Diese jeweils 2 bis 3 Minuten von jeder Seite anbraten, bis sie braun sind.
Zucchinipuffer mit einer Sauce nach Geschmack servieren.