Knusprige Zucchini Puffer Mücver mit Feta-Käse
Die Türkischen Zucchini Puffer Mücver schmecken köstlich. In Kombination mit Feta, Knoblauch und Kräutern sind sie sehr pikant und vom Geschmack her recht ungewöhnlich. Mit Kräuterschmand serviert schmecken die Puffer sehr lecker.
- Portionen
- 6
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Zubereitung
- 20 Min.
- Gesamtzeit
- 50 Min.
- Pro Portion ca.
- 130 kcal
Über das Rezept
Die Türkischen Zucchini Puffer Mücver schmecken köstlich. In Kombination mit Feta, Knoblauch und Kräutern sind sie sehr pikant und vom Geschmack her recht ungewöhnlich. Mit Kräuterschmand serviert schmecken die Puffer sehr lecker.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Die Zucchini Puffer mit Kräuterschmand servieren.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 3 Zucchini
- Salz, nach Geschmack
- 150 g Feta
- ½ Zwiebel
- Schnittlauch, nach Belieben
- Dill, nach Geschmack
- 3 Knoblauch
- 3 Eier
- 3 EL Mehl
- Rotes Paprikapulver, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 5 EL Pflanzenöl
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Knusprige Zucchini Puffer Mücver mit Feta-Käse
- Region:
- Naher und Mittlerer Osten
- Küche:
- Türkische Rezepte
- Saison:
- Sommer
- Zubereitungsart:
- Braten
- Gericht:
- Gemüsegerichte
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Zubereitung
- Zucchini auf einer groben Reibe reiben.
- In ein Sieb geben, leicht salzen, mischen und 30 Minuten ziehen lassen.
- Feta zerbröseln.
- Zwiebeln, Kräuter und Knoblauch in einem Zerkleinerer klein hacken.
- Die überschüssige Flüssigkeit aus der Zucchinimasse herausdrücken.
- Eier mit einem Schneebesen in einer Rührschüssel verrühren.
- Mehl dazu sieben und gut einrühren.
- Dill und Schnittlauch klein schneiden.
- Zucchini, Zwiebeln, Kräuter, Knoblauch, rote Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzu rühren.
- Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Den Teig mit einem Löffel in die Pfanne geben und auf beiden Seiten goldbraun braten.
- Die fertigen Zucchini Puffer auf ein Papiertuch legen, um überschüssiges Fett abtropfen zu lassen.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Reibe
- Sieb
- Rührschüssel
- Zerkleinerer
- Pfanne
- Wender
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Knusprige Zucchini Puffer Mücver mit Feta-Käse
Die Türkischen Zucchini Puffer Mücver schmecken köstlich. In Kombination mit Feta, Knoblauch und Kräutern sind sie sehr pikant und vom Geschmack her recht ungewöhnlich. Mit Kräuterschmand serviert schmecken die Puffer sehr lecker.
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Zubereitung
- 20 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 50 Min.
- Portionen
- 6
Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 3 Zucchini
- Salz, nach Geschmack
- 150 g Feta
- ½ Zwiebel
- Schnittlauch, nach Belieben
- Dill, nach Geschmack
- 3 Knoblauch
- 3 Eier
- 3 EL Mehl
- Rotes Paprikapulver, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 5 EL Pflanzenöl
Zubereitung
- Zucchini auf einer groben Reibe reiben.
- In ein Sieb geben, leicht salzen, mischen und 30 Minuten ziehen lassen.
- Feta zerbröseln.
- Zwiebeln, Kräuter und Knoblauch in einem Zerkleinerer klein hacken.
- Die überschüssige Flüssigkeit aus der Zucchinimasse herausdrücken.
- Eier mit einem Schneebesen in einer Rührschüssel verrühren.
- Mehl dazu sieben und gut einrühren.
- Dill und Schnittlauch klein schneiden.
- Zucchini, Zwiebeln, Kräuter, Knoblauch, rote Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzu rühren.
- Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Den Teig mit einem Löffel in die Pfanne geben und auf beiden Seiten goldbraun braten.
- Die fertigen Zucchini Puffer auf ein Papiertuch legen, um überschüssiges Fett abtropfen zu lassen.
Tipps
Die Zucchini Puffer mit Kräuterschmand servieren.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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