Zarte Zucchinipuffer mit Kürbis, Eiern und Zwiebeln

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Sehr zarte Zucchinipuffer mit Kürbis und Zwiebeln, die sowohl warm als auch kalt super lecker sind. Zucchinipuffer mit Kürbis sind nicht nur ein leckeres Herbstgericht, sie sind auch schnell und einfach zubereitet.

Portionen: 4
Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 15 Min.
Gesamtzeit: 30 Min.
Pro Portion ca.: 129 kcal

Über das Rezept

Sehr zarte Zucchinipuffer mit Kürbis und Zwiebeln, die sowohl warm als auch kalt super lecker sind. Zucchinipuffer mit Kürbis sind nicht nur ein leckeres Herbstgericht, sie sind auch schnell und einfach zubereitet.

Darum lieben wir es

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Tipps

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Varianten

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Zutaten

200 g Zucchini
Salz, nach Geschmack
200 g Kürbis
½ Zwiebel
1 Ei
3-4 EL Mehl
Pfeffer, nach Geschmack
2 EL Öl

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Zarte Zucchinipuffer mit Kürbis, Eiern und Zwiebeln

Region:: Europa
Küche:: Deutsche Rezepte
Saison:: Winter, Herbst
Zubereitungsart:: Braten
Gericht:: Vorspeisen, Snacks

Zubereitung

Die Zucchini auf einer groben Reibe reiben.
Mit Salz würzen und 15-20 Minuten ziehen lassen.
Den Saft aus der Zucchinimasse ausdrücken.
Den Kürbis mit der Zwiebel auf einer groben Reibe raspeln.
Zucchini, Ei, Mehl, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Alles gut mischen.
Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Den Teig mit einem Löffel in die Pfanne geben.
Die Zucchini Kürbis Puffer auf jeder Seite einige Minuten bräunlich braten.
Die fertigen Puffer auf Papiertücher legen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Die Zucchinipuffer mit Kräutercreme servieren.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Reibe
Schüssel
Pfanne
Wender
Besteck

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Zarte Zucchinipuffer mit Kürbis, Eiern und Zwiebeln

Sehr zarte Zucchinipuffer mit Kürbis und Zwiebeln, die sowohl warm als auch kalt super lecker sind. Zucchinipuffer mit Kürbis sind nicht nur ein leckeres Herbstgericht, sie sind auch schnell und einfach zubereitet.

Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 15 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 30 Min.
Portionen: 4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

200 g Zucchini
Salz, nach Geschmack
200 g Kürbis
½ Zwiebel
1 Ei
3-4 EL Mehl
Pfeffer, nach Geschmack
2 EL Öl

Zubereitung

Die Zucchini auf einer groben Reibe reiben.
Mit Salz würzen und 15-20 Minuten ziehen lassen.
Den Saft aus der Zucchinimasse ausdrücken.
Den Kürbis mit der Zwiebel auf einer groben Reibe raspeln.
Zucchini, Ei, Mehl, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Alles gut mischen.
Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Den Teig mit einem Löffel in die Pfanne geben.
Die Zucchini Kürbis Puffer auf jeder Seite einige Minuten bräunlich braten.
Die fertigen Puffer auf Papiertücher legen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Die Zucchinipuffer mit Kräutercreme servieren.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024