Startseite » Rezepte » Auflauf Rezepte » Zucchiniauflauf mit Hackfleisch, Tomaten und Käse

Zucchiniauflauf mit Hackfleisch, Tomaten und Käse

Name: Zucchiniauflauf mit Hackfleisch, Tomaten und Käse
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte

Dieses herzhafte Gericht schmeckt durch die geriebenen Zucchini sehr saftig, die Tomaten und die Eiersauerrahmsauce ergänzen den Zucchiniauflauf perfekt.

Kategorien: Zucchini Rezepte, Zucchiniauflauf, Hackfleisch Gerichte, Tomatenrezepte, Auflauf Rezepte

Weniger überlegen

Rezeptideen für jede Woche

Besser planen

Mit Wochenplan & Einkaufsliste

Einfach kochen

Alltagstauglich & lecker für alle

Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Dieses herzhafte Gericht schmeckt durch die geriebenen Zucchini sehr saftig, die Tomaten und die Eiersauerrahmsauce ergänzen den Zucchiniauflauf perfekt.

Kalorien je Portion

487 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

55 Minuten

Gesamtzeit

90 Minuten

Zutaten

3 Zucchini
Salz, nach Geschmack
1 Zwiebel
3 EL Pflanzenöl
500 g Hackfleisch
Fleischgewürze, nach Geschmack
3-4 Tomaten
100 g Hartkäse
2 Eier
4 EL Sauerrahm

Zucchiniauflauf mit Hackfleisch, Tomaten und Käse

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Sommer

Zubereitungsart: Backen, Braten, Garen

Menüart: Aufläufe

Nährwerte

Anleitung

Die Zucchini auf einer groben Reibe reiben.
Das Gemüse salzen, gut umrühren und 15 Minuten ziehen lassen.
Die Zwiebel klein würfeln.
Fast das gesamte Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel 2 Minuten braten.
Hackfleisch hinzufügen und umrühren.
Salz und Fleischgewürze hinzufügen und ca. 10 Minuten garen lassen.
Die Flüssigkeit aus der Zucchinimasse gut ausdrücken.
Die Tomaten in Scheiben schneiden.
Den Käse auf einer groben Reibe reiben.
Eier mit saurer Sahne und Salz mit einem Schneebesen verrühren.
Eine Auflaufform mit Öl einfetten.
Die Hälfte der Zucchini auf dem Boden verteilen, das Hackfleisch auslegen und mit dem Rest der Zucchini bedecken.
Die Tomaten darauf legen, mit der Ei-Sauerrahm-Mischung bedecken und mit Käse bestreuen.
Zucchiniauflauf bei 180 °C im vorgeheizten Backofen 40 Minuten backen.