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Flunder in Weißweinsauce gebacken

Name: Flunder in Weißweinsauce gebacken
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Holländische Rezepte

Die originelle Sauce aus geschmolzener Butter, trockenem Weißwein und italienischen Kräutern macht die Flunder besonders schmackhaft und würzig. Die Zubereitung nach diesem Rezept ist simpel, bringt einen mediterranen Hauch und etwas Abwechslung auf den Tisch.

Kategorien: Fisch Rezepte

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

741 kcal

Anzahl Portionen

2 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

30 Minuten

Gesamtzeit

50 Minuten

Zutaten

1 Flunder, mittelgroß
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
2 EL Butter
2 EL Weißwein, trocken
½ TL Italienische Kräuter
1 Zitrone
1 Zwiebel

Flunder in Weißweinsauce gebacken

Region: Europa

Küche: Holländische Rezepte

Saisonal: Frühling

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Fischgerichte

Nährwerte

Anleitung

Flunder entschuppen, ausnehmen, unter fließendem Wasser abspülen und trockentupfen.
Danach auf der Oberseite einige flache, gitterartige Einschnitte machen.
Mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Butter in ein Schälchen geben, in der Mikrowelle schmelzen und leicht abkühlen lassen.
Weißwein und italienische Kräuter hinzufügen und vermischen.
Den Fisch in eine Auflaufform legen und mit der Weißweinsauce übergießen.
Zitrone waschen und in Scheiben schneiden.
Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.
Anschließend die Zitronenscheiben und die Zweibelringe zu der Flunder in die Auflaufform legen.
Den Fisch im Backofen bei 180° C ca. 30 Minuten backen.
Die Garzeit kann je nach Größe des Fisches leicht variieren.