Gebackene Flunder in einer Parmesan Panade aus dem Ofen
Eine köstliche Panade aus Parmesan und Semmelbrösel verleihen dem Flunder einen wunderbaren Geschmack. Im Backofen gebacken ist dieser Fisch in nur 20 Minuten fertig und wird dabei lecker und saftig.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 20 Min.
- Gesamtzeit
- 35 Min.
- Pro Portion ca.
- 851 kcal
Über das Rezept
Eine köstliche Panade aus Parmesan und Semmelbrösel verleihen dem Flunder einen wunderbaren Geschmack. Im Backofen gebacken ist dieser Fisch in nur 20 Minuten fertig und wird dabei lecker und saftig.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
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Tipps
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Varianten
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Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 4 Filets Flunder
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 1 Zitrone
- 40-50 g Semmelbrösel
- 50-60 g Parmesan
- Italienische Kräuter, nach Geschmack
- 4 Knoblauchzehen
- 4 EL Pflanzenöl
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Gebackene Flunder in einer Parmesan Panade aus dem Ofen
- Region:
- Europa
- Küche:
- Deutsche Rezepte
- Zubereitungsart:
- Backen
- Gericht:
- Fischgerichte
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Zubereitung
- Die Filets waschen und mit Papiertüchern trocken tupfen.
- Fisch salzen und pfeffern.
- Zitronenschale fein abreiben.
- Dabei darauf achten, dass die weiße Haut nicht berührt wird.
- Den Knoblauch durch die Knoblauchpresse drücken.
- Die Semmelbrösel mit dem fein geriebenen Parmesan in eine Schüssel geben.
- Zitronenschale, Salz, Pfeffer, italienische Kräuter und Knoblauch dazugeben und gut vermischen.
- Den Fisch in der Panade wälzen.
- Flunder in eine mit 2 Esslöffeln Öl eingefettete Form legen.
- Mit Zitronensaft und dem restlichen Öl beträufeln.
- Die Filets etwa 20 Minuten bei 220°C im Backofen zubereiten.
- Die gebackenen Flunderfilets mit einer Beilage nach Geschmack oder mit einem Salat servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Knoblauchpresse
- Reibe
- Auflaufform
- Schüssel
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Gebackene Flunder in einer Parmesan Panade aus dem Ofen
Eine köstliche Panade aus Parmesan und Semmelbrösel verleihen dem Flunder einen wunderbaren Geschmack. Im Backofen gebacken ist dieser Fisch in nur 20 Minuten fertig und wird dabei lecker und saftig.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 20 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 35 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 4 Filets Flunder
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 1 Zitrone
- 40-50 g Semmelbrösel
- 50-60 g Parmesan
- Italienische Kräuter, nach Geschmack
- 4 Knoblauchzehen
- 4 EL Pflanzenöl
Zubereitung
- Die Filets waschen und mit Papiertüchern trocken tupfen.
- Fisch salzen und pfeffern.
- Zitronenschale fein abreiben.
- Dabei darauf achten, dass die weiße Haut nicht berührt wird.
- Den Knoblauch durch die Knoblauchpresse drücken.
- Die Semmelbrösel mit dem fein geriebenen Parmesan in eine Schüssel geben.
- Zitronenschale, Salz, Pfeffer, italienische Kräuter und Knoblauch dazugeben und gut vermischen.
- Den Fisch in der Panade wälzen.
- Flunder in eine mit 2 Esslöffeln Öl eingefettete Form legen.
- Mit Zitronensaft und dem restlichen Öl beträufeln.
- Die Filets etwa 20 Minuten bei 220°C im Backofen zubereiten.
- Die gebackenen Flunderfilets mit einer Beilage nach Geschmack oder mit einem Salat servieren.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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