Erfrischendes Kompott aus frischen Stachelbeeren, Wasser und Zucker
Zartes Fisch Souffle aus Seelachsfilet und Zwiebeln – Fischauflauf aus dem Ofen
Das Fisch Souffle aus Seelachs wird sehr zart und schmeckt köstlich. Der lockere Fischauflauf wird mit Zwiebeln verfeinert und mit in Milch eingeweichtem Brot zu einer herzhaften Leibspeise im Ofen gebacken.
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Das Fisch Souffle aus Seelachs wird sehr zart und schmeckt köstlich. Der lockere Fischauflauf wird mit Zwiebeln verfeinert und mit in Milch eingeweichtem Brot zu einer herzhaften Leibspeise im Ofen gebacken.
Das Fisch Souffle kann mit Seelachs oder anderen Fischsorten zubereitet werden.
Kalorien je Portion
264 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Zubereitungszeit
20 Minuten
Gesamtzeit
40 Minuten
Zutaten
- 600 g Seelachsfilet, küchenfertig ohne Haut
- 1-2 Zwiebeln
- 3-4 Scheiben Baguette
- 160 ml Milch
- 2 Ei
- 2 EL Butter, geschmolzen + zum Einfetten
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Zartes Fisch Souffle aus Seelachsfilet und Zwiebeln Fischauflauf aus dem Ofen
Region: Europa
Küche: Österreichische Rezepte
Saisonal: Sommer
Zubereitungsart: Backen
Nährwerte
Anleitung
- Fischfilets und Zwiebeln in kleine Stücke schneiden.
- Milch über die Baguettescheiben gießen und 5-10 Minuten stehen lassen.
- Den Fisch, das Brot und die Milch, das Ei, die geschmolzene Butter, Salz und Pfeffer in eine Mixschüssel geben.
- Alles einem Standmixer zu einer feinen Farce verarbeiten.
- Das Soufflé in kleine ausgebutterte Förmchen verteilen.
- Für ca. 20 Minuten bei 180 °C backen.
- Die Garzeit kann je nach Größe des Gerichts variieren.
- Das Soufflé abkühlen lassen und servieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Messer
- Schälchen
- Standmixer
- Löffel
- Souffleförmchen