Erfrischendes Joghurt Eis aus Beeren, Zitronensaft und Kokosmilch
Zartes Gemüsesouffle mit Hähnchen, Zucchini, Knoblauch und Eiern
Das zarte Gemüsesouffle mit Hähnchen, Knoblauch und Eiern ist ein einfaches und leichtes Abendessen in Form eines Auflaufs. Das Souffle wird aus geraspelten Zucchini und Möhre sowie klein geschnittenen Hähnchenfiletstücken zubereitet.
Weniger überlegen
Rezeptideen für jede Woche
Besser planen
Mit Wochenplan & Einkaufsliste
Einfach kochen
Alltagstauglich & lecker für alle
Warum dieses Rezept
Häufige Fehler
Hinweise
Varianten
Das zarte Gemüsesouffle mit Hähnchen, Zucchini, Möhre, Knoblauch und Eiern ist ein einfaches und leichtes Abendessen in Form eines Auflaufs. Das Souffle wird aus geraspelten Zucchini und Möhre sowie klein geschnittenen Hähnchenfiletstücken zubereitet. Mit Dill und Knoblauch erhält das Souffle ein tolles Aroma und die Eier sorgen für die fluffige Masse.
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Die Backformen mit Pflanzenöl einfetten.
Zucchini und Möhre grob raspeln.
Das Hähnchenfilet in kleine Würfel schneiden.
Den Dill fein hacken.
Den Knoblauch durch die Knoblauchpresse drücken.
Eiweiße und Eigelbe voneinander trennen.
Gemüse, Hähnchen, Dill und Eigelbe in einer Schüssel miteinander vermengen.
Das Ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Masse mit einem Pürierstab fein pürieren.
Die Eiweiße mit dem Handmixer zu einem steifen Schaum schlagen.
Den Eischnee vorsichtig unter die Hähnchen-Zucchini-Masse heben.
Das Gemüsesouffle mit Hähnchen in die Förmchen füllen.
Das Souffle ca. 30 Minuten backen.
Kalorien je Portion
551 kcal
Anzahl Portionen
2 Personen
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Zubereitungszeit
30 Minuten
Gesamtzeit
50 Minuten
Zutaten
- 2 EL Pflanzenöl
- 400 g Zucchini
- 1 Möhre
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- ¼ Bund Dill
- 2 Zehen Knoblauch
- 3 Eier
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Zartes Gemüsesouffle mit Hähnchen, Zucchini, Knoblauch und Eiern
Region: Europa
Küche: Französische Rezepte
Zubereitungsart: Backen
Nährwerte
Anleitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Die Backformen mit Pflanzenöl einfetten.
- Zucchini und Möhre auf einer Reibe grob raspeln.
- Das Hähnchenfilet in kleine Würfel schneiden.
- Den Dill fein hacken.
- Den Knoblauch durch die Knoblauchpresse drücken.
- Eiweiße und Eigelbe voneinander trennen.
- Gemüse, Hähnchen, Dill und Eigelbe in einer Schüssel miteinander vermengen.
- Das Ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Masse mit einem Pürierstab fein pürieren.
- Die Eiweiße mit dem Handmixer zu einem steifen Schaum schlagen.
- Den Eischnee vorsichtig unter die Hähnchen-Zucchini-Masse heben.
- Das Gemüsesouffle mit Hähnchen in die Förmchen füllen.
- Den Auflauf ca. 30 Minuten backen.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Souffle Formen
- Pürierstab
- Messer
- Schneidebrett
- Knoblauchpresse
- Handmixer
- Reibe