Aromatischer Kuchen mit Weißkohl, Karotten und Eiern
Marinierter Fisch mit Zwiebeln, Essig und Öl
Dieser ungewöhnliche Snack unter dem Namen Sugudai wird im Norden Russlands traditionell aus lokalen Fischarten hergestellt. Fisch wird mit Zwiebeln in einer angerührten Marinade einige Stunden mariniert.
Kategorien: Fisch Rezepte
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Dieser ungewöhnliche Snack unter dem Namen Sugudai wird im Norden Russlands traditionell aus lokalen Fischarten hergestellt. Fisch wird mit Zwiebeln in einer angerührten Marinade einige Stunden mariniert. Mit Öl und Gewürzen vermengt und schon ist der Fisch Snack fertig und kann mit Zwiebeln serviert werden.
Jeder frische weiße Fisch ist für diesen Snack geeignet.
Kalorien je Portion
327 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Zubereitungszeit
0 Minuten
Gesamtzeit
195 Minuten
Zutaten
- 2 Zwiebeln
- 200 ml Wasser
- 2 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 2-3 EL Essig, 9%ig
- 900 g Weißfischfilet, frisch
- 5-6 EL Pflanzenöl
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Marinierter Fisch mit Zwiebeln, Essig und Öl
Region: Osteuropa
Küche: Russische Rezepte
Saisonal: Winter
Zubereitungsart: Marinieren
Nährwerte
Anleitung
- Fisch in kleine Stücke schneiden.
- Zwiebeln schälen, in dünne Halbringe schneiden.
- Wasser mit Salz, Zucker und Essig in einer Schüssel vermischen.
- Fisch mit Zwiebeln in die Schüssel mit Marinade geben.
- 3 Stunden stehen lassen.
- Den Fisch mit den Zwiebeln aus der Marinade nehmen.
- Pflanzenöl, Salz und Pfeffer nach Geschmack dazugeben.
- Gut vermengen.
- Marinierter Fisch mit Zwiebeln ist nun servierbereit.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel