Panierter Fisch mit Mayonnaise und Eiern
Für dieses Rezept kann eine Fischart nach Geschmack verwendet werden. Schnell und einfach zubereitet ist panierter Weißfisch mit Mayonnaise und Eiern für alle Liebhaber der Meeresküche optimal. Einfach Fisch in Stücke portionieren, danach in den Teig aus Eiern, Mayonnaise, Salz und Mehl tauchen und im heißen Öl anbraten. Fertig ist eine köstliche Mahlzeit, die sehr gut durch frischen Salat ergänzt werden kann.
- Portionen
- 2
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 15 Min.
- Gesamtzeit
- 30 Min.
- Pro Portion ca.
- 578 kcal
Über das Rezept
Für dieses Rezept kann eine Fischart nach Geschmack verwendet werden. Schnell und einfach zubereitet ist panierter Weißfisch mit Mayonnaise und Eiern für alle Liebhaber der Meeresküche optimal. Einfach Fisch in Stücke portionieren, danach in den Teig aus Eiern, Mayonnaise, Salz und Mehl tauchen und im heißen Öl anbraten. Fertig ist eine köstliche Mahlzeit, die sehr gut durch frischen Salat ergänzt werden kann.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Der Fisch kann mit frittiertem Pommes und frischem Salat serviert werden.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 400 g Fischfilets, z.B. Weißfisch
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 2 Eier
- 3 EL Mayonnaise
- 5-6 EL Mehl
- 1-2 Tassen Pflanzenöl
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Panierter Fisch mit Mayonnaise und Eiern
- Region:
- Europa
- Küche:
- Französische Rezepte
- Saison:
- Winter
- Zubereitungsart:
- Braten
- Gericht:
- Fischgerichte
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Zubereitung
- Fisch in Stücke schneiden, salzen und pfeffern.
- Eier, Mayonnaise und Salz in einer Schüssel vermischen.
- Gesiebtes Mehl hinzugeben, gut verrühren, so dass keine Klümpchen zurück bleiben.
- Fisch in den Teig tauchen, etwas bewegen, damit sie vollständig bedeckt werden.
- Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erwärmen.
- Mit Hilfe einer Gabel den Fisch in einer Schicht darin verteilen.
- Von jeder Seite ein paar Minuten anbraten, damit sie gut gebräunt werden.
- Dabei sollten die Fischstücke etwa zur Hälfte oder etwas mehr im Öl liegen.
- Panierten Weißfisch herausnehmen.
- Auf Papiertücher legen, damit überschüssiges Fett abtropfen kann.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
- Sieb
- Bratpfanne
- Gabel
- Papiertücher
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Panierter Fisch mit Mayonnaise und Eiern
Für dieses Rezept kann eine Fischart nach Geschmack verwendet werden. Schnell und einfach zubereitet ist panierter Weißfisch mit Mayonnaise und Eiern für alle Liebhaber der Meeresküche optimal. Einfach Fisch in Stücke portionieren, danach in den Teig aus Eiern, Mayonnaise, Salz und Mehl tauchen und im heißen Öl anbraten. Fertig ist eine köstliche Mahlzeit, die sehr gut durch frischen Salat ergänzt werden kann.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 15 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 30 Min.
- Portionen
- 2
Originalrezept für 2 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 400 g Fischfilets, z.B. Weißfisch
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 2 Eier
- 3 EL Mayonnaise
- 5-6 EL Mehl
- 1-2 Tassen Pflanzenöl
Zubereitung
- Fisch in Stücke schneiden, salzen und pfeffern.
- Eier, Mayonnaise und Salz in einer Schüssel vermischen.
- Gesiebtes Mehl hinzugeben, gut verrühren, so dass keine Klümpchen zurück bleiben.
- Fisch in den Teig tauchen, etwas bewegen, damit sie vollständig bedeckt werden.
- Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erwärmen.
- Mit Hilfe einer Gabel den Fisch in einer Schicht darin verteilen.
- Von jeder Seite ein paar Minuten anbraten, damit sie gut gebräunt werden.
- Dabei sollten die Fischstücke etwa zur Hälfte oder etwas mehr im Öl liegen.
- Panierten Weißfisch herausnehmen.
- Auf Papiertücher legen, damit überschüssiges Fett abtropfen kann.
Tipps
Der Fisch kann mit frittiertem Pommes und frischem Salat serviert werden.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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