Herbst Halloween Kürbis

Aromatische Tomatensuppe mit Fisch und Kartoffeln

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Diese Vorspeise aus der europäischen Küche ist reichhaltig, lecker und simpel in der Zubereitung. Das Gute ist, dass man für diese Tomatensuppe verschiedene Fischsorten verwenden kann. So hat man mit einem Rezept viele Möglichkeiten und verschiedene Geschmacksrichtungen gezaubert.

Portionen: 6
Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 55 Min.
Gesamtzeit: 70 Min.
Pro Portion ca.: 479 kcal

Über das Rezept

Diese Vorspeise aus der europäischen Küche ist reichhaltig, lecker und simpel in der Zubereitung. Das Gute ist, dass man für diese Tomatensuppe verschiedene Fischsorten verwenden kann. So hat man mit einem Rezept viele Möglichkeiten und verschiedene Geschmacksrichtungen gezaubert.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

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Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

1 kg Fisch
2 l Wasser
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
1 Zwiebel
1-2 Stangen Sellerie
3-4 Kartoffeln
60 ml Pflanzenöl
2 Knoblauchzehen
300 g Dosentomaten, gehackt

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Aromatische Tomatensuppe mit Fisch und Kartoffeln

Region:: Europa
Küche:: Portugiesische Rezepte
Saison:: Winter
Zubereitungsart:: Braten, Kochen
Gericht:: Suppen

Zubereitung

Fisch entschuppen, ausnehmen und anschließend unter fließendem Wasser abspülen.
Den Fisch in einen Kochtopf geben, mit Wasser aufgießen und leicht salzen und pfeffern.
Alles zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze für ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Die Kochzeit kann je nach Größe des Fisches variieren.
Danach den Fisch herausnehmen, abkühlen lassen, die Gräten sorgfältig entfernen und das Fischfleisch in Portionen teilen.
Die Fischbrühe abseihen.
Zwiebel schälen und klein hacken.
Sellerie in mundgerechte Stücke schneiden.
Kartoffeln schälen und ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden.
Pflanzenöl in einem Kochtopf auf mittlerer Stufe erhitzen.
Zwiebeln und Sellerie hinzufügen und ca. 5-6 Minuten anbraten.
Knoblauchzehen schälen, durch die Knoblauchpresse drücken, hinzufügen und ca. 1 weitere Minute anbraten.
Anschließend Kartoffeln und Tomaten dazu geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Und den Inhalt bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten garen lassen.
Danach mit der Fischbrühe aufgießen, zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Anschließend die Fischstücke in die Suppe hinzufügen und ca. 2-3 Minuten köcheln lassen.
Danach die Tomatensuppe vom Herd nehmen und servieren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

Messer
Schneidebrett
Kochtopf
Sieb
Knoblauchpresse

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Aromatische Tomatensuppe mit Fisch und Kartoffeln

Diese Vorspeise aus der europäischen Küche ist reichhaltig, lecker und simpel in der Zubereitung. Das Gute ist, dass man für diese Tomatensuppe verschiedene Fischsorten verwenden kann. So hat man mit einem Rezept viele Möglichkeiten und verschiedene Geschmacksrichtungen gezaubert.

Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 55 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 70 Min.
Portionen: 6

Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

1 kg Fisch
2 l Wasser
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
1 Zwiebel
1-2 Stangen Sellerie
3-4 Kartoffeln
60 ml Pflanzenöl
2 Knoblauchzehen
300 g Dosentomaten, gehackt

Zubereitung

Fisch entschuppen, ausnehmen und anschließend unter fließendem Wasser abspülen.
Den Fisch in einen Kochtopf geben, mit Wasser aufgießen und leicht salzen und pfeffern.
Alles zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze für ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Die Kochzeit kann je nach Größe des Fisches variieren.
Danach den Fisch herausnehmen, abkühlen lassen, die Gräten sorgfältig entfernen und das Fischfleisch in Portionen teilen.
Die Fischbrühe abseihen.
Zwiebel schälen und klein hacken.
Sellerie in mundgerechte Stücke schneiden.
Kartoffeln schälen und ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden.
Pflanzenöl in einem Kochtopf auf mittlerer Stufe erhitzen.
Zwiebeln und Sellerie hinzufügen und ca. 5-6 Minuten anbraten.
Knoblauchzehen schälen, durch die Knoblauchpresse drücken, hinzufügen und ca. 1 weitere Minute anbraten.
Anschließend Kartoffeln und Tomaten dazu geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Und den Inhalt bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten garen lassen.
Danach mit der Fischbrühe aufgießen, zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Anschließend die Fischstücke in die Suppe hinzufügen und ca. 2-3 Minuten köcheln lassen.
Danach die Tomatensuppe vom Herd nehmen und servieren.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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