Startseite » Rezepte » Fleisch Gerichte » Schmackhafter Hirschgulasch mit Möhren und Knoblauch

Schmackhafter Hirschgulasch mit Möhren und Knoblauch

Name: Schmackhafter Hirschgulasch mit Möhren und Knoblauch
Prep time: 20 min
Cook time: 85 min
Total time: 105 min
Yield: 4
Cuisine: Schwedische Rezepte

Der Hirschgulasch wird sehr weich und schmackhaft. Mit Zwiebeln und Möhren gebraten und mit Knoblauch und Kräutern lange geschmort entwickelt der Gulasch einen wunderbaren Geschmack.

Kategorien: Fleisch Gerichte, Möhren Rezepte, Gulasch, Hirschgulasch

Schmackhafter Hirschgulasch mit Möhren und Knoblauch

Weniger überlegen

Rezeptideen für jede Woche

Besser planen

Mit Wochenplan & Einkaufsliste

Einfach kochen

Alltagstauglich & lecker für alle

Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Der Hirschgulasch wird sehr weich und schmackhaft. Mit Zwiebeln und Möhren gebraten und mit Knoblauch und Kräutern lange geschmort entwickelt der Gulasch einen wunderbaren Geschmack.

Kalorien je Portion

689 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

85 Minuten

Gesamtzeit

105 Minuten

Zutaten

1000 g Hirschgulasch
1 Zwiebel
2 Möhren
3 Knoblauchzehen
Salz, nach Geschmack
Getrocknete Kräuter, nach Geschmack
400 ml Wasser
1 EL Mehl
Sonnenblumenöl, zum Braten

Schmackhafter Hirschgulasch mit Möhren und Knoblauch

Region: Europa

Küche: Schwedische Rezepte

Saisonal: Winter

Zubereitungsart: Braten, Schmoren

Menüart: Fleischgerichte

Nährwerte

Anleitung

Das Fleisch unter fließendem Wasser gut abwaschen.
Anschließend in kleine Stücke schneiden.
Das Pflanzenöl in einem Kasantopf erhitzen.
Das Fleisch hinein geben und unter häufigem Wenden etwa 10 Minuten lang braun braten.
Zwiebel, Möhren und Knoblauch schälen.
Möhren zunächst in Scheiben und dann in Streifen schneiden.
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Zu diesem Zeitpunkt sollte das Fleisch so braun werden.
Zwiebeln zum Fleisch geben und 5 Minuten lang mitbraten.
Möhren und Knoblauch hinzufügen und 5 Minuten lang unter Rühren braten.
Getrocknete Kräuter und Salz nach Geschmack unterrühren.
Mit kochendem Wasser aufgießen.
Den Gulasch bei niedriger Hitze mindestens 1 Stunde lang köcheln.
Das Mehl in eine Schüssel geben, 6 EL warmes Wasser hinzugießen, klumpenfrei verrühren.
Das Mehlwasser unter ständigem Rühren in einem dünnen Strahl zum Fleisch geben.
Hirschgulasch nochmals mit Salz abschmecken und noch ein bisschen schmoren lassen.