Fingerfood Blätterteigpasteten mit Kaviar und Gurken
Der weihnachtliche Snack aus Blätterteig, Gurken und Kaviar schmeckt köstlich und sieht toll aus. Aus dem Blätterteig werden Pasteten gebacken und mit Kräuterfrischkäse und Kaviar gefüllt. Weihnachtlich ergänzt wird das Fingerfood mit Gurkenstreifen, die als Tannen auf den Pasteten fixiert werden.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 20 Min.
- Gesamtzeit
- 40 Min.
- Pro Portion ca.
- 174 kcal
Über das Rezept
Der weihnachtliche Snack aus Blätterteig, Gurken und Kaviar schmeckt köstlich und sieht toll aus. Aus dem Blätterteig werden Pasteten gebacken und mit Kräuterfrischkäse und Kaviar gefüllt. Weihnachtlich ergänzt wird das Fingerfood mit Gurkenstreifen, die als Tannen auf den Pasteten fixiert werden.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 2 Blätterteigrollen, oder TK Blätterteig
- 100 g Lachskaviar
- 1 Bauerngurke
- 150 g Kräuterfrischkäse
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Fingerfood Blätterteigpasteten mit Kaviar und Gurken
- Region:
- Europa
- Küche:
- Polnische Rezepte
- Saison:
- Weihnachten, Silvester
- Zubereitungsart:
- Backen
- Gericht:
- Snacks
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Zubereitung
- Blätterteigrolle mit runder Ausstechform 10 Mal ausstechen.
- Davon 5 Kreise ( als Boden ) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Mit einer Gabel ein paar Löcher einstechen.
- Aus den restlichen 5 Teigkreisen die Mitte ausstechen, dabei entstehen Ringe.
- Die Verschnitte aufeinander legen, mit Mehl bestäuben und ausrollen, jedoch nicht mit den Händen kneten.
- Weitere Kreise ausstechen und auf dem Blätterteig Boden 3-4 weitere Kreise stapeln.
- Eigelb mit etwas Sahne verrühren und die oberen Ringe damit bestreichen.
- Die Blätterteigpasteten im vorgeheizten Ofen bei 170°C ca. 20 Minuten backen.
- Die Blätterteigpasteten auskühlen lassen.
- Die ausgekühlten Pasteten mit Kräuterfrischkäse und Kaviar füllen.
- Die Gurke waschen und mit einem Kartoffelschäler dünne Streifen abtragen.
- Die Gurkenstreifen wellenförmig auf der Pastete mit einem Fingerfoodspieß fixieren und fertig ist der Snack zu Weihnachten.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Runde Ausstechform
- Backblech
- Backpapier
- Gabel
- Löffel
- Kartoffelschäler
- Fingerfoodspieß
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Fingerfood Blätterteigpasteten mit Kaviar und Gurken
Der weihnachtliche Snack aus Blätterteig, Gurken und Kaviar schmeckt köstlich und sieht toll aus. Aus dem Blätterteig werden Pasteten gebacken und mit Kräuterfrischkäse und Kaviar gefüllt. Weihnachtlich ergänzt wird das Fingerfood mit Gurkenstreifen, die als Tannen auf den Pasteten fixiert werden.
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 20 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 40 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 2 Blätterteigrollen, oder TK Blätterteig
- 100 g Lachskaviar
- 1 Bauerngurke
- 150 g Kräuterfrischkäse
Zubereitung
- Blätterteigrolle mit runder Ausstechform 10 Mal ausstechen.
- Davon 5 Kreise ( als Boden ) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Mit einer Gabel ein paar Löcher einstechen.
- Aus den restlichen 5 Teigkreisen die Mitte ausstechen, dabei entstehen Ringe.
- Die Verschnitte aufeinander legen, mit Mehl bestäuben und ausrollen, jedoch nicht mit den Händen kneten.
- Weitere Kreise ausstechen und auf dem Blätterteig Boden 3-4 weitere Kreise stapeln.
- Eigelb mit etwas Sahne verrühren und die oberen Ringe damit bestreichen.
- Die Blätterteigpasteten im vorgeheizten Ofen bei 170°C ca. 20 Minuten backen.
- Die Blätterteigpasteten auskühlen lassen.
- Die ausgekühlten Pasteten mit Kräuterfrischkäse und Kaviar füllen.
- Die Gurke waschen und mit einem Kartoffelschäler dünne Streifen abtragen.
- Die Gurkenstreifen wellenförmig auf der Pastete mit einem Fingerfoodspieß fixieren und fertig ist der Snack zu Weihnachten.
Zuletzt aktualisiert: 18.12.2025
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