Fischauflauf mit Kartoffelpüree und Käse aus dem Backofen
Der Fischauflauf ist ein köstliches Rezept für alle Fischliebhaber. Der Auflauf lässt sich easy zubereiten, sättigt gut und schmeckt köstlich. In cremiger Sauce mit Kartoffelpüree angerichtet und mit Käse überbacken ist es ein wunderbares Gericht für ein Mittagessen.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 30 Min.
- Gesamtzeit
- 40 Min.
- Pro Portion ca.
- 375 kcal
Über das Rezept
Der Fischauflauf ist ein köstliches Rezept für alle Fischliebhaber. Der Auflauf lässt sich easy zubereiten, sättigt gut und schmeckt köstlich. In cremiger Sauce mit Kartoffelpüree angerichtet und mit Käse überbacken ist es ein wunderbares Gericht für ein Mittagessen.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
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Tipps
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Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 700 g Fischbouillon
- 30 g Mehl
- 30 g Butter
- 600 g Fischfilets
- 600 g Kartoffelpüree
- 30 g Käse
- Petersilie, nach Geschmack
- Dill, nach Geschmack
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
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Zubereitung
- Aus Mehl und Butter eine Mehlschwitze machen.
- Abkühlen lassen und unter ständigem Rühren den Fischbouillon portionsweise zugießen.
- Alles ca. 10-15 Minuten kochen.
- Die Fischfilets salzen und mit Pfeffer würzen.
- Ein wenig weiße Soße in die eingefettete Auflaufform eingießen.
- Den Fisch in die Mitte legen und rundum das Kartoffelpüree geben.
- Alles mit der Soße bedecken und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Mit etwas Öl beträufeln und den Auflauf im Backofen bei 170-180 °С ca. 10-15 Minuten goldbraun überbacken.
- Den Fischauflauf vor dem Servieren mit Kräutern garnieren und warm servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Topf
- Löffel
- Schneebesen
- Auflaufform
Fragen & Antworten
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Rezept auf einen Blick
Fischauflauf mit Kartoffelpüree und Käse aus dem Backofen
Der Fischauflauf ist ein köstliches Rezept für alle Fischliebhaber. Der Auflauf lässt sich easy zubereiten, sättigt gut und schmeckt köstlich. In cremiger Sauce mit Kartoffelpüree angerichtet und mit Käse überbacken ist es ein wunderbares Gericht für ein Mittagessen.
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 30 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 40 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 700 g Fischbouillon
- 30 g Mehl
- 30 g Butter
- 600 g Fischfilets
- 600 g Kartoffelpüree
- 30 g Käse
- Petersilie, nach Geschmack
- Dill, nach Geschmack
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
Zubereitung
- Aus Mehl und Butter eine Mehlschwitze machen.
- Abkühlen lassen und unter ständigem Rühren den Fischbouillon portionsweise zugießen.
- Alles ca. 10-15 Minuten kochen.
- Die Fischfilets salzen und mit Pfeffer würzen.
- Ein wenig weiße Soße in die eingefettete Auflaufform eingießen.
- Den Fisch in die Mitte legen und rundum das Kartoffelpüree geben.
- Alles mit der Soße bedecken und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Mit etwas Öl beträufeln und den Auflauf im Backofen bei 170-180 °С ca. 10-15 Minuten goldbraun überbacken.
- Den Fischauflauf vor dem Servieren mit Kräutern garnieren und warm servieren.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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