Nudelauflauf mit Käsesauce aus dem Backofen

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Dieses Nudelgericht ist sehr sättigend und unglaublich lecker. Der Nudelauflauf mit Käsesauce ist eine gute Alternative wenn ein Abendessen einfach und schnell zubereitet werden muss.

Portionen: 5
Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 20 Min.
Gesamtzeit: 30 Min.
Pro Portion ca.: 686 kcal

Über das Rezept

Dieses Nudelgericht ist sehr sättigend und unglaublich lecker. Der Nudelauflauf mit Käsesauce ist eine gute Alternative wenn ein Abendessen einfach und schnell zubereitet werden muss.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Wenn man das Nudelgericht aus dem Ofen raus nimmt, erscheint die Sauce flüssig. Wenn man jedoch den geriebenen Käse hinzufügt und alles gründlich mischt, erhält die Sauce dann perfekte und köstliche Konsistenz.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

55 g Butter
45 g Mehl
720 ml Milch
480 ml Wasser
1 TL Salz
Pfeffer, nach Geschmack
250 g Nudeln
3 Tassen Käse, gerieben
¼ Tassen Semmelbrösel
1 Bund Petersilie

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Nudelauflauf mit Käsesauce aus dem Backofen

Region:: Europa
Küche:: Italienische Rezepte
Saison:: Winter
Zubereitungsart:: Backen, Kochen
Gericht:: Aufläufe

Zubereitung

Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Während des Aufwärmens des Ofens eine einfache Bechamelsauce zubereiten.
Die Butter in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen.
Mehl hinzufügen und gut mischen.
Nach und nach Milch in kleinen Portionen dazu geben, so dass keine Klumpen entstehen und dabei ständig rühren.
Wenn die ganze Milch im Topf ist, die Sauce mit Wasser verdünnen.
Salz und Pfeffer hinzufügen und ca. 3-5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Mischung zu verdicken beginnt.
Als nächstes die Nudeln in den Topf geben und nicht länger als eine Minute kochen.
Dabei ständig umrühren.
Das Ganze in eine Auflaufform geben.
Topf mit den Nudeln und der Bechamelsauce mit Alufolie abdecken und 12 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
Noch ein paar Esslöffel Käse, Semmelbrösel und Petersilie darüber streuen.
Für ca. 5 Minuten in den Backofen stellen, bis die Oberfläche braun wird.
Den Nudelauflauf am Besten sofort servieren, da sie mit der Zeit zu viel Sauce aufnehmen und sehr weich werden.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

Topf
Schneebesen
Auflaufform
Nudellöffel

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Nudelauflauf mit Käsesauce aus dem Backofen

Dieses Nudelgericht ist sehr sättigend und unglaublich lecker. Der Nudelauflauf mit Käsesauce ist eine gute Alternative wenn ein Abendessen einfach und schnell zubereitet werden muss.

Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 20 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 30 Min.
Portionen: 5

Originalrezept für 5 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

55 g Butter
45 g Mehl
720 ml Milch
480 ml Wasser
1 TL Salz
Pfeffer, nach Geschmack
250 g Nudeln
3 Tassen Käse, gerieben
¼ Tassen Semmelbrösel
1 Bund Petersilie

Zubereitung

Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Während des Aufwärmens des Ofens eine einfache Bechamelsauce zubereiten.
Die Butter in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen.
Mehl hinzufügen und gut mischen.
Nach und nach Milch in kleinen Portionen dazu geben, so dass keine Klumpen entstehen und dabei ständig rühren.
Wenn die ganze Milch im Topf ist, die Sauce mit Wasser verdünnen.
Salz und Pfeffer hinzufügen und ca. 3-5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Mischung zu verdicken beginnt.
Als nächstes die Nudeln in den Topf geben und nicht länger als eine Minute kochen.
Dabei ständig umrühren.
Das Ganze in eine Auflaufform geben.
Topf mit den Nudeln und der Bechamelsauce mit Alufolie abdecken und 12 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
Noch ein paar Esslöffel Käse, Semmelbrösel und Petersilie darüber streuen.
Für ca. 5 Minuten in den Backofen stellen, bis die Oberfläche braun wird.
Den Nudelauflauf am Besten sofort servieren, da sie mit der Zeit zu viel Sauce aufnehmen und sehr weich werden.

Tipps

Wenn man das Nudelgericht aus dem Ofen raus nimmt, erscheint die Sauce flüssig. Wenn man jedoch den geriebenen Käse hinzufügt und alles gründlich mischt, erhält die Sauce dann perfekte und köstliche Konsistenz.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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