Herbst Halloween Kürbis

Nudelauflauf mit Eiern und Käse in einer Pfanne

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Der Nudelauflauf mit Eiern ist einfach und schnell in einer Pfanne zubereitet. Mit Parmesan, Basilikum und Petersilie ist der Auflauf aus Spaghetti sehr pikant und geschmackvoll.

Portionen: 4
Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 17 Min.
Gesamtzeit: 27 Min.
Pro Portion ca.: 191 kcal

Über das Rezept

Der Nudelauflauf mit Eiern ist einfach und schnell in einer Pfanne zubereitet. Mit Parmesan, Basilikum und Petersilie ist der Auflauf aus Spaghetti sehr pikant und geschmackvoll.

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

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Zutaten

80-100 g Spaghetti
1 TL Salz
4 TL Olivenöl
3 Zwiebeln
2 Eiweiße
2 Eier
100 ml Magermilch
Pfeffer, zum Abschmecken
Petersilie, nach Geschmack
Basilikum, nach Geschmack
50 g Parmesan
Balsamico, zum Garnieren

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Nudelauflauf mit Eiern und Käse in einer Pfanne

Region:: Europa
Küche:: Italienische Rezepte
Saison:: Herbst
Zubereitungsart:: Braten
Gericht:: Aufläufe

Zubereitung

Die Spaghetti in Salzwasser al dente kochen.
Fein gehackte Zwiebeln in einer Pfanne mit Olivenöl goldbraun anbraten.
Die Spaghetti hinzufügen und 5-7 Minuten mit Zwiebeln braten.
Eiweiße, Eier und Milch in einer Schüssel verrühren, salzen und pfeffern.
Die Eiermasse in die Pfanne mit Spaghetti und Zwiebeln gießen.
Gehackte Kräuter und geriebenen Käse darüber streuen.
Die Eier ca. 5 Minuten stocken lassen und den Boden leicht bräunen.
Den Nudelauflauf vorsichtig umdrehen und weitere 5 Minuten lang goldbraun anbraten.
Vor dem Servieren den Auflauf mit Balsamico verfeinern und warm genießen.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

Topf
Sieb
Pfanne
Rührschüssel
Schneebesen
Wender

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Nudelauflauf mit Eiern und Käse in einer Pfanne

Der Nudelauflauf mit Eiern ist einfach und schnell in einer Pfanne zubereitet. Mit Parmesan, Basilikum und Petersilie ist der Auflauf aus Spaghetti sehr pikant und geschmackvoll.

Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 17 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 27 Min.
Portionen: 4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

80-100 g Spaghetti
1 TL Salz
4 TL Olivenöl
3 Zwiebeln
2 Eiweiße
2 Eier
100 ml Magermilch
Pfeffer, zum Abschmecken
Petersilie, nach Geschmack
Basilikum, nach Geschmack
50 g Parmesan
Balsamico, zum Garnieren

Zubereitung

Die Spaghetti in Salzwasser al dente kochen.
Fein gehackte Zwiebeln in einer Pfanne mit Olivenöl goldbraun anbraten.
Die Spaghetti hinzufügen und 5-7 Minuten mit Zwiebeln braten.
Eiweiße, Eier und Milch in einer Schüssel verrühren, salzen und pfeffern.
Die Eiermasse in die Pfanne mit Spaghetti und Zwiebeln gießen.
Gehackte Kräuter und geriebenen Käse darüber streuen.
Die Eier ca. 5 Minuten stocken lassen und den Boden leicht bräunen.
Den Nudelauflauf vorsichtig umdrehen und weitere 5 Minuten lang goldbraun anbraten.
Vor dem Servieren den Auflauf mit Balsamico verfeinern und warm genießen.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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