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Pasta Power: Nudelauflauf mit Makkaroni und Käse
Der Nudelauflauf mit Makkaroni und Käse ist ein himmlisch cremiges Gericht, das die Herzlichkeit von Käse mit der zarten Pasta vereint.
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Der Nudelauflauf mit Makkaroni und Käse ist ein himmlisch cremiges Gericht, das die Herzlichkeit von Käse mit der zarten Pasta vereint.
Die Makkaroni absorbieren die köstliche Käsesauce, während der goldene Grat auf der Oberfläche eine verlockende Knusprigkeit bietet.
Dieser Auflauf schmeckt herrlich würzig und zart zugleich, mit einem Hauch von Sahne und der vollen Kraft des geschmolzenen Käses.
Er eignet sich perfekt als herzhaftes Hauptgericht und passt hervorragend zu einem frischen grünen Salat oder geröstetem Gemüse.
Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten, um den Geschmack anzupassen, z. B. mit geräuchertem Gouda oder scharfem Cheddar.
Füge dem Nudelauflauf gekochten Schinken oder gebratene Pilze hinzu, um eine zusätzliche Geschmacksebene zu erhalten.
Überbacke den Auflauf kurz unter dem Grill, um eine extra knusprige Käsekruste zu erzielen.
Kalorien je Portion
578 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Zubereitungszeit
30 Minuten
Gesamtzeit
40 Minuten
Zutaten
- 400 g Makkaroni
- 200 g geriebener Emmentaler
- 200 g geriebener Gouda
- 300 ml Milch
- 200 ml Sahne
- 3 EL Mehl
- 50 g Butter
- 100 ml Tomatensoße
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Muskatnuss, optional
- Frische Petersilie, zum Garnieren
Cremiger Nudelauflauf mit Makkaroni und Käse
Region: Europa
Küche: Italienische Rezepte
Saisonal: Winter
Nährwerte
Anleitung
- Makkaroni nach Packungsanweisung al dente kochen.
- In einem Topf Butter schmelzen, Mehl hinzufügen und kurz anschwitzen.
- Milch und Sahne langsam unter Rühren hinzufügen, bis eine cremige Sauce entsteht.
- Den geriebenen Käse in die Sauce einrühren, bis er vollständig geschmolzen ist.
- Mit Salz, Pfeffer und optional Muskatnuss würzen.
- Makkaroni in die Käsesauce geben und gut vermengen.
- Alles in eine Auflaufform geben.
- Mit Tomatensoße begießen.
- Den Nudelauflauf im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 20 Minuten backen.
- Mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Topf für die Makkaroni
- Topf für die Käsesauce
- Rührlöffel
- Auflaufform