Saftiger Mandarinenkuchen mit Joghurt und Honig
Herzhafter Nudelauflauf mit Käse, Butter und Wurst
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 45 Minuten | Kalorien je Portion: 642 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Topf
- Nudelsieb
- Pfanne
- Rührlöffel
- Schneebesen
- Auflaufform
Zutaten
- 500 g Nudeln
- Salz, nach Geschmack
- 60 g Butter
- 30 g Mehl
- 500 ml Milch
- 150 g Käse
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 150 g Wurst, oder Speck
- 1 EL Öl
Anleitung
- Die Nudeln in leicht gesalzenem Wasser etwa 7 – 10 Minuten lang kochen und abgießen.
- In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze erwärmen.
- Mehl untermischen und eine Mehlschwitze anrühren.
- Vom Herd nehmen und mit der Hälfte der Milch zu einer homogenen Masse verbinden.
- Den Rest der Milch hinzufügen und erneut umrühren.
- Die Pfanne zurück auf den Herd stellen und ca. 3 Minuten kochen, bis die Bechamelsoße leicht verdickt.
- Geriebenen Käse einrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Wurst oder den Speck in kleine Stücke schneiden.
- Mit Nudeln und Sauce mischen.
- Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten und die Nudeln hineingeben.
- Den Nudelauflauf bei 180° C ca. 20 – 25 Minuten backen.
