Herzhafter Nudelauflauf mit Käse, Butter und Wurst

Ø 5 von 5 Sternen ( 9 Stimmen )

Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 45 Minuten | Kalorien je Portion: 642 kcal

Ein herzhafter Nudelauflauf, der mit Bechamelsoße und Käse prima im Backofen zubereitet wird. Der Auflauf ist eine wunderbare Resteverwertung, der mit Gemüse oder Wurst super aufgepeppt und schnell gemacht werden kann.

Herzhafter Nudelauflauf mit Käse

Herzhafter Nudelauflauf mit Käse, Butter und Wurst


Utensilien

  • Topf
  • Nudelsieb
  • Pfanne
  • Rührlöffel
  • Schneebesen
  • Auflaufform

Zutaten

  • 500 g Nudeln
  • Salz, nach Geschmack
  • 60 g Butter
  • 30 g Mehl
  • 500 ml Milch
  • 150 g Käse
  • Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
  • 150 g Wurst, oder Speck
  • 1 EL Öl

Anleitung

  1. Die Nudeln in leicht gesalzenem Wasser etwa 7 – 10 Minuten lang kochen und abgießen.
  2. In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze erwärmen.
  3. Mehl untermischen und eine Mehlschwitze anrühren.
  4. Vom Herd nehmen und mit der Hälfte der Milch zu einer homogenen Masse verbinden.
  5. Den Rest der Milch hinzufügen und erneut umrühren.
  6. Die Pfanne zurück auf den Herd stellen und ca. 3 Minuten kochen, bis die Bechamelsoße leicht verdickt.
  7. Geriebenen Käse einrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
  8. Die Wurst oder den Speck in kleine Stücke schneiden.
  9. Mit Nudeln und Sauce mischen.
  10. Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten und die Nudeln hineingeben.
  11. Den Nudelauflauf bei 180° C ca. 20 – 25 Minuten backen.

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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.

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