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Herzhafter Brokkoliauflauf mit Bechamelsauce und Käse überbacken

Name: Herzhafter Brokkoliauflauf mit Bechamelsauce und Käse überbacken
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte

Der Brokkoliauflauf ist ein einfaches und herzhaftes Gericht mit einer delikaten Bechamelsauce und einer goldenen Käsekruste. Der Auflauf passt perfekt zum Abendessen für die ganze Familie, denn er ist lecker, gesund und ganz einfach zuzubereiten.

Kategorien: Brokkoliauflauf, Brokkoli Rezepte, Auflauf Rezepte, Bechamelsauce

Herzhafter Brokkoliauflauf mit Bechamelsauce und Käse überbacken

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

362 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

30 Minuten

Gesamtzeit

45 Minuten

Zutaten

1 EL Pflanzenöl
500 g Brokkoli
Salz, nach Geschmack
½ TL Oregano, getrocknet
4 EL Butter
3 EL Mehl
250 ml Milch, warm
100 g Hartkäse
30 g Parmesan

Herzhafter Brokkoliauflauf mit Bechamelsauce und Käse überbacken

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Winter, Frühling, Sommer, Herbst

Zubereitungsart: Backen, Braten, Kochen

Menüart: Aufläufe, Hauptgerichte

Nährwerte

Anleitung

Den Backofen auf 190°C vorheizen.
Eine tiefe Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten.
Den Brokkoli in kleine Röschen schneiden, mit Salz und Oregano würzen und in einer gleichmäßigen Schicht in die Auflaufform geben.
Die Butter in einem Topf schmelzen, das Mehl hinzugeben und 2 bis 3 Minuten unter ständigem Rühren eine Mehlschwitze zubereiten.
Die warme Milch in den Topf gießen und dabei ständig mit einem Schneebesen umrühren.
Die Bechamelsauce unter Rühren 3 bis 4 Minuten kochen, bis sie eindickt.
Abschmecken und mit Salz würzen, danach gut umrühren.
Die Bechamelsauce über den Brokkoli gießen.
Die Auflaufform mit Folie bedecken.
Den Brokkoliauauflauf für 20 Minuten backen.
Beide Käsesorten auf einer feinen Reibe reiben.
Die Auflaufform aus dem Ofen nehmen, die Folie entfernen und den Käse über dem Auflauf streuen.
Die Ofentemperatur auf 220°C erhöhen.
Den Brokkoliauflauf für weitere 5-10 Minuten backen.