Pfannkuchen aus Kokosmilch mit karamellisierten Bananen
Herzhafter Käsekuchen mit Hartkäse
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 152 Minuten | Kalorien je Portion: 687 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Messer
- Schüssel
- Teigrolle
- Backform
- Gabel
Zutaten
- 125 g Butter
- 150 g Mehl
- 1 EL Wasser
- 300 g Hartkäse
- 3 Eier
- 200 ml Sahne
- Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen, nach Geschmack
Anleitung
- Kalte Butter in Würfel schneiden.
- Mit Mehl zu Streuseln verreiben.
- Wasser hinzufügen, zu einem glatten Teig kneten.
- Zu einer Kugel rollen, in Frischhaltefolie wickeln.
- Für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
- Teig zu einer 3-4 mm dicken Schicht ausrollen, in eine Backform legen.
- Gut an den Seiten und an den Boden drücken, überstehende Reste abschneiden.
- Backform für weitere 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Backofen auf 220°C vorheizen.
- Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen.
- Kuchen in den Ofen geben, 12-15 Minuten backen.
- Dann abkühlen lassen.
- Ofentemperatur auf 200°C reduzieren.
- Käse grob reiben, in eine Schüssel geben.
- Gründlich mit Eiern und Sahne verrühren, mit Pfeffer abschmecken.
- Füllung auf den Kuchenboden geben.
- Gebäck ca. 35-45 Minuten backen, bis er goldgelb ist.
- Aus dem Ofen nehmen, vollständig abkühlen lassen.
- Käsekuchen in Stücke schneiden und dann servieren.
Für den Kuchen sind gut schmelzende Käsesorten, wie Gruyère oder Gouda, gut geeignet.
