Pfannkuchen aus Kokosmilch mit karamellisierten Bananen
Herzhafter Käsekuchen mit Hartkäse
Eine dünne Kruste aus knusprigem Mürbeteig und eine Menge zarter Käsefüllung machen diesen herzhaften Käsekuchen einfach unwiderstehlich. Schwedischer Käsekuchen mit Hartkäse und Pfeffer schmeckt herzhaft und würzig.
Weniger überlegen
Rezeptideen für jede Woche
Besser planen
Mit Wochenplan & Einkaufsliste
Einfach kochen
Alltagstauglich & lecker für alle
Warum dieses Rezept
Häufige Fehler
Hinweise
Varianten
Eine dünne Kruste aus knusprigem Mürbeteig und eine Menge zarter Käsefüllung machen diesen herzhaften Käsekuchen einfach unwiderstehlich. Schwedischer Käsekuchen mit Hartkäse und Pfeffer schmeckt herzhaft und würzig. Zunächst wird der Teig zubereitet, gebacken und anschließend mit der Käsemischung gefüllt. Im Backofen zubereitet entsteht eine köstliche Mahlzeit, die jeden begeistern wird.
Für den Kuchen sind gut schmelzende Käsesorten, wie Gruyère oder Gouda, gut geeignet.
Kalorien je Portion
687 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
45 Minuten
Zubereitungszeit
47 Minuten
Gesamtzeit
152 Minuten
Zutaten
- 125 g Butter
- 150 g Mehl
- 1 EL Wasser
- 300 g Hartkäse
- 3 Eier
- 200 ml Sahne
- Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen, nach Geschmack
Herzhafter Käsekuchen mit Hartkäse
Region: Europa
Küche: Schwedische Rezepte
Saisonal: Frühling
Zubereitungsart: Backen
Nährwerte
Anleitung
- Kalte Butter in Würfel schneiden.
- Mit Mehl zu Streuseln verreiben.
- Wasser hinzufügen, zu einem glatten Teig kneten.
- Zu einer Kugel rollen, in Frischhaltefolie wickeln.
- Für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
- Teig zu einer 3-4 mm dicken Schicht ausrollen, in eine Backform legen.
- Gut an den Seiten und an den Boden drücken, überstehende Reste abschneiden.
- Backform für weitere 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Backofen auf 220°C vorheizen.
- Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen.
- Kuchen in den Ofen geben, 12-15 Minuten backen.
- Dann abkühlen lassen.
- Ofentemperatur auf 200°C reduzieren.
- Käse grob reiben, in eine Schüssel geben.
- Gründlich mit Eiern und Sahne verrühren, mit Pfeffer abschmecken.
- Füllung auf den Kuchenboden geben.
- Gebäck ca. 35-45 Minuten backen, bis er goldgelb ist.
- Aus dem Ofen nehmen, vollständig abkühlen lassen.
- Käsekuchen in Stücke schneiden und dann servieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Messer
- Schüssel
- Teigrolle
- Backform
- Gabel