Liebesbiss in jeder Kugel: Valentinstags Cake Pops
Herzhafter Genuss: Brokkoliauflauf mit Nudeln und Schinken
Der Brokkoliauflauf mit Nudeln ist ein cremiges, herzhaftes Gericht mit der perfekten Kombination aus Nudeln, Schinken und Brokkoli.
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Der Brokkoliauflauf mit Nudeln ist ein cremiges, herzhaftes Gericht mit der perfekten Kombination aus zarten Nudeln, saftigem Schinken und knackigem Brokkoli.
Die würzige Note des Emmentalers und der Hauch von Knoblauch verleihen dem Auflauf eine delikate Geschmacksnote.
Jeder Bissen ist ein Genuss aus cremiger Konsistenz und aromatischen Aromen.
Dieser Auflauf passt hervorragend zu einem frischen grünen Salat und einem Glas trockenem Weißwein.
Variiere das Gemüse nach Saison, um den Auflauf noch vielseitiger zu gestalten.
Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten für eine individuelle Geschmacksnote.
Serviere den Auflauf mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch für eine zusätzliche Frische.
Kalorien je Portion
542 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Zubereitungszeit
40 Minuten
Gesamtzeit
60 Minuten
Zutaten
- 300 g Nudeln, z.B. Penne oder Fusilli
- 500 g frischer Brokkoli, in Röschen
- 200 g Schinken, gewürfelt
- 200 g geriebener Emmentaler
- 3 Eier
- 300 ml Milch
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 1 TL Muskatnuss, gerieben
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
Herzhafter Brokkoliauflauf mit Nudeln und Schinken
Region: Europa
Küche: Deutsche Rezepte
Saisonal: Winter
Nährwerte
Anleitung
- Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
- Brokkoliröschen 5 Minuten in kochendem Wasser blanchieren und abtropfen lassen.
- In einer Pfanne Butter schmelzen, Mehl hinzufügen und anschwitzen.
- Milch langsam einrühren, bis eine glatte Sauce entsteht.
- Knoblauch, Muskatnuss, Salz und Pfeffer dazugeben.
- Eier verquirlen und zur Sauce geben, gut vermengen.
- Schinken, Brokkoli und die Hälfte des Käses unterheben.
- Nudeln abgießen und mit der Gemüse-Schinken-Sauce vermengen.
- Alles in eine gefettete Auflaufform geben und mit dem restlichen Käse bestreuen.
- Den Brokkoliauflauf im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Den Brokkoliauflauf mit frischem grünen Salat mit einem leichtem Vinaigrette-Dressing servieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Kochtopf
- Pfanne
- Nudelsieb
- Auflaufform
- Schneidebrett
- Messer
- Schneebesen
- Rührschüssel
- Holzlöffel