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Ein herzhafter Genuss: Brokkoli-Auflauf mit Pilzen

Name: Herzhafter Brokkoli-Auflauf mit Pilzen und Cheddar
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Französische Rezepte

Dieser cremige Brokkoli-Auflauf kombiniert das frische Aroma von Brokkoli mit dem erdigen Geschmack von Pilzen und herzhaftem Cheddar-Käse.

Kategorien: Brokkoliauflauf, Brokkoli Rezepte

Herzhafter Brokkoli-Auflauf mit Pilzen und Cheddar

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Rezeptebeschreibung

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Dieser cremige Brokkoli-Auflauf kombiniert das frische Aroma von Brokkoli mit dem erdigen Geschmack von Pilzen und der herzhaften Note von Cheddar-Käse.

Ein Gericht, das sowohl rustikal als auch raffiniert ist und durch den geschmolzenen Käse ein wahres Comfort Food wird.

Perfekt für kühle Tage, wenn Sie etwas Wärmendes und Sättigendes suchen.
Dieser Auflauf passt hervorragend zu einem frischen Salat oder knusprigem Baguette.
Ideal für gemütliche Abende zuhause oder als beeindruckendes Gericht für Gäste.

Für eine knusprige Oberfläche kannst du zusätzlich etwas Paniermehl über den Käse streuen.

Wer es würziger mag, kann noch andere Kräuter wie Thymian oder Rosmarin hinzufügen.

Um den Brokkoliauflauf noch gehaltvoller zu machen, kannst du gekochte Nudeln unter die Brokkoli-Pilz-Mischung heben.

Kalorien je Portion

463 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

40 Minuten

Gesamtzeit

60 Minuten

Zutaten

1 Brokkoli
250 g Pilze, z.B. Champignons
200 g Cheddar-Käse
200 ml Sahne
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
Muskatnuss, nach Geschmack
2 EL Öl

Herzhafter Brokkoli-Auflauf mit Pilzen und Cheddar

Region: Europa

Küche: Französische Rezepte

Saisonal: Winter, Herbst

Zubereitungsart: Backen, Blanchieren, Braten

Menüart: Aufläufe, Gemüsegerichte, Hauptgerichte

Nährwerte

Anleitung

Den Ofen auf 180°C vorheizen.
Brokkoli in kleine Röschen teilen und blanchieren.
Wasser abgießen und beiseite stellen.
Pilze säubern und in Scheiben schneiden.
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
In einer Pfanne das Öl erhitzen.
Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten.
Pilze hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind.
Sahne, Salz, Pfeffer und eine Prise Muskatnuss hinzufügen und kurz aufkochen lassen.
Brokkoli, Pilz-Sahne-Mischung in eine Auflaufform geben und gut vermengen.
Cheddar-Käse reiben und über den Auflauf streuen.
Den Brokkoli-Auflauf im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten backen.