Brokkoliauflauf mit Lachs, Sahne und Feta
Zutaten
- 250-300 g Lachsfilets, ohne Haut
- 200 g Feta
- 70-80 g Cheddar
- 350-400 g Brokkoli
- 6 Eier
- 230 ml Sahne
- Salz, nach Geschmack
- 1 EL Butter, oder Pflanzenöl
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Reibe
- Kochtopf
- Sieb
- Schüssel
- Auflaufform
Anleitung
- Fisch in mundgerechte Stücke schneiden.
- Feta würfeln.
- Cheddar grob reiben.
- Brokkoli in Röschen teilen, für 2-3 Minuten in kochendem Wasser blanchieren.
- Dann vom Herd nehmen, auf einen Sieb geben.
- Unter kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
- Eier, Salz und Sahne in einer Schüssel verquirlen.
- Cheddar untermischen.
- Eine Auflaufform mit Butter bestreichen.
- Fisch in die Auflaufform legen, mit Feta und Brokkoli belegen.
- Eiermischung darüber gießen.
- In den Backofen geben und etwa 30-40 Minuten bei 180°C überbacken.
- Brokkoliauflauf herausnehmen und sofort servieren.
Falls gefrorener Brokkoli verwendet wird, braucht er vorher nicht aufgetaut zu werden.
