Buchweizen als Beilage lecker zubereiten
Brokkoliauflauf mit Lachs, Sahne und Feta
Brokkoliauflauf mit Lachs und Feta ist nicht nur sehr lecker, sondern auch gesund. Mit zwei Käsesorten ist der Auflauf schmackhaft, sättigend und würzig.
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Brokkoliauflauf mit Lachs und Feta ist nicht nur sehr lecker, sondern auch gesund. Mit zwei Käsesorten ist der Auflauf schmackhaft, sättigend und würzig. Gemüse wird kurz gekocht und dann mit Fisch, Feta und Cheddar in einer Eiermischung überbacken. Das Rezept ist einfach, das Ergebnis um so besser!
Falls gefrorener Brokkoli verwendet wird, braucht er vorher nicht aufgetaut zu werden.
Kalorien je Portion
247 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Zubereitungszeit
35 Minuten
Gesamtzeit
55 Minuten
Zutaten
- 250-300 g Lachsfilets, ohne Haut
- 200 g Feta
- 70-80 g Cheddar
- 350-400 g Brokkoli
- 6 Eier
- 230 ml Sahne
- Salz, nach Geschmack
- 1 EL Butter, oder Pflanzenöl
Anleitung
- Fisch in mundgerechte Stücke schneiden.
- Feta würfeln.
- Cheddar grob reiben.
- Brokkoli in Röschen teilen, für 2-3 Minuten in kochendem Wasser blanchieren.
- Dann vom Herd nehmen, auf einen Sieb geben.
- Unter kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
- Eier, Salz und Sahne in einer Schüssel verquirlen.
- Cheddar untermischen.
- Eine Auflaufform mit Butter bestreichen.
- Fisch in die Auflaufform legen, mit Feta und Brokkoli belegen.
- Eiermischung darüber gießen.
- In den Backofen geben und etwa 30-40 Minuten bei 180°C überbacken.
- Brokkoliauflauf herausnehmen und sofort servieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Messer
- Schneidebrett
- Reibe
- Kochtopf
- Sieb
- Schüssel
- Auflaufform