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Der perfekte Party-Snack: Fingerfood Käsebällchen mit Eiern

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Diese Käsebällchen sind kleine Geschmacksexplosionen: cremig innen, leicht nussig außen und wunderbar würzig. Die Kombination aus Käse, Ei und Karotte ergibt eine feine, ausgewogene Textur, während die Walnussfüllung für ein köstliches Knuspererlebnis sorgt. Das Knoblaucharoma rundet den Geschmack perfekt ab, und die Remoulade verleiht den Bällchen eine angenehm cremige Bindung.

Zum Rezept ↓
Fingerfood Käsebällchen mit Eiern
Portionen
4
Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
0 Min.
Gesamtzeit
15 Min.
Pro Portion ca.
228 kcal

Über das Rezept

Diese Käsebällchen sind kleine Geschmacksexplosionen: cremig innen, leicht nussig außen und wunderbar würzig. Die Kombination aus Käse, Ei und Karotte ergibt eine feine, ausgewogene Textur, während die Walnussfüllung für ein köstliches Knuspererlebnis sorgt. Das Knoblaucharoma rundet den Geschmack perfekt ab, und die Remoulade verleiht den Bällchen eine angenehm cremige Bindung. Sie passen ideal als Fingerfood für Partys, Buffets oder als herzhafter Snack zwischendurch. Auch zu einem frischen Salat oder Glas Wein sind sie ein echter Genuss. Durch die zerkleinerten Nüsse erhalten sie eine aromatische, rustikale Note. Perfekt für alle, die Käse lieben und gerne kreativ snacken.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Für eine extra cremige Variante etwas Frischkäse unter die Masse mischen.

Statt Walnüssen schmecken auch Mandeln oder Haselnüsse wunderbar.

Die Bällchen vor dem Servieren kurz kühlen – dann sind sie besonders formstabil und aromatisch.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 2 Eier, hartgekocht
  • 1 Karotte, mittelgroß
  • 100 g Käse, gerieben
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 2 EL Remoulade
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • 8-10 Walnusshälften, zum Füllen
  • 40 g Nüsse zerkleinert, zum Panieren
  • Petersilie, zum Garnieren

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Fingerfood Käsebällchen mit Eiern

Fingerfood Käsebällchen mit Eiern, Karotten und Knoblauch

Region:
Osteuropa
Saison:
Herbst
Zubereitungsart:
Kalte Zubereitung

Zubereitung

  1. Die Karotte auf einer Reibe fein reiben und in eine Schüssel geben.
  2. Die hart gekochten Eier schälen, ebenfalls fein reiben und zur Karotte in die Schüssel geben.
  3. Geriebenen Käse hinzufügen.
  4. Mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen.
  5. Remoulade dazu geben und alles zu einer einheitlichen Masse vermengen.
  6. 1-2 TL der Eiermasse entnehmen, mit einer Hälfte Walnuss füllen und zur kleinen Kugel formen.
  7. Die Käsebällchen in zerkleinerten Nüssen panieren und auf einen Teller legen.
  8. Mit Petersilie garnieren und servieren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Reibe
  • Schüssel
  • Löffel
  • Teller

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Fingerfood Käsebällchen mit Eiern, Karotten und Knoblauch

Diese Käsebällchen sind kleine Geschmacksexplosionen: cremig innen, leicht nussig außen und wunderbar würzig. Die Kombination aus Käse, Ei und Karotte ergibt eine feine, ausgewogene Textur, während die Walnussfüllung für ein köstliches Knuspererlebnis sorgt. Das Knoblaucharoma rundet den Geschmack perfekt ab, und die Remoulade verleiht den Bällchen eine angenehm cremige Bindung. Sie passen ideal als Fingerfood für Partys, Buffets oder als herzhafter Snack zwischendurch. Auch zu einem frischen Salat oder Glas Wein sind sie ein echter Genuss. Durch die zerkleinerten Nüsse erhalten sie eine aromatische, rustikale Note. Perfekt für alle, die Käse lieben und gerne kreativ snacken.

Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
0 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
15 Min.
Portionen
4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 2 Eier, hartgekocht
  • 1 Karotte, mittelgroß
  • 100 g Käse, gerieben
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 2 EL Remoulade
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • 8-10 Walnusshälften, zum Füllen
  • 40 g Nüsse zerkleinert, zum Panieren
  • Petersilie, zum Garnieren

Zubereitung

  1. Die Karotte auf einer Reibe fein reiben und in eine Schüssel geben.
  2. Die hart gekochten Eier schälen, ebenfalls fein reiben und zur Karotte in die Schüssel geben.
  3. Geriebenen Käse hinzufügen.
  4. Mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen.
  5. Remoulade dazu geben und alles zu einer einheitlichen Masse vermengen.
  6. 1-2 TL der Eiermasse entnehmen, mit einer Hälfte Walnuss füllen und zur kleinen Kugel formen.
  7. Die Käsebällchen in zerkleinerten Nüssen panieren und auf einen Teller legen.
  8. Mit Petersilie garnieren und servieren.

Tipps

Für eine extra cremige Variante etwas Frischkäse unter die Masse mischen.

Statt Walnüssen schmecken auch Mandeln oder Haselnüsse wunderbar.

Die Bällchen vor dem Servieren kurz kühlen – dann sind sie besonders formstabil und aromatisch.

Zuletzt aktualisiert: 05.11.2025

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