Fingerfood Snack aus Gurken mit Feta und Avocado

Ø 4.9 von 5 Sternen ( 11 Stimmen )

Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 25 Minuten | Kalorien je Portion: 196 kcal

Dies ist ein gesunder und leckerer Snack oder Gemüsebeilage aus der amerikanischen Küche. Die Zubereitung ist schnell und einfach. Knoblauch, Zitronensaft und frische Minze ergeben die perfekte geschmackliche Kombination zur Avocado und Feta. Mit dieser zarten Füllung werden die Gurkenscheiben gefüllt und serviert.

Fingerfood Snack aus Gurken mit Feta und Avocado

Fingerfood Snack aus Gurken mit Feta und Avocado


Utensilien

  • Gemüsehobel
  • Papierhandtücher
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Gabel
  • Schüssel

Zutaten

  • 1-2 Salatgurken
  • 2 Avocados
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 3-5 Zweige Minze, frisch
  • 180 g Feta
  • 4 TL Zitronensaft
  • ¹⁄₄ TL schwarzer Pfeffer

Anleitung

  1. Gurken der Länge nach in sehr dünne Streifen mit einem Gemüsehobel schneiden und mit Papierhandtüchern abtupfen.
  2. Avocado entkernen, aus der Schale herausnehmen und mit einer Gabel in einer Schüssel zerdrücken.
  3. Knoblauch schälen, klein schneiden und hinzufügen.
  4. Minzblätter klein schneiden und ebenfalls unterrühren.
  5. Feta dazu geben, mit Zitronensaft und Pfeffer abschmecken.
  6. Alles gut vermengen.
  7. Jeden Gurkenstreifen mit der hergestellten Füllung bestreichen und aufrollen.
  8. Vor dem Servieren mit Kräutern anrichten.

Wenn die Füllung zu weich ist, kann man diese vor dem Aufrollen noch eine Weile in den Kühlschrank stellen.

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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.

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