Fingerfood aus gebratenem Reis mit Thunfisch und Avocado
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 165 Minuten | Kalorien je Portion: 592 kcal
Reisbällchen mit Thunfisch mal anders – dieses Fingerfood wird garantiert für Aufsehen sorgen. Anders als der japanische Snack Onigiri wird in diesem Rezept der Reis gekocht, geformt und knusprig angebraten. Darauf kommen Avocado und frischer Fisch, der in einer würzigen Sauce vermischt wird. Wer gern Sushi isst, sollte unbedingt dieses Fingerfood Rezept ausprobieren.
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Fingerfood aus gebratenem Reis mit Thunfisch und Avocado
Utensilien
- Kochtopf
- Auflaufform
- Schüssel
- Messer
- Schneidebrett
- Bratpfanne
- Zitronenpresse
Zutaten
- 220 g Rundreis
- 360 ml Wasser
- 3 EL Reisessig
- 1 EL Zucker
- 3 TL Sesamöl
- 1 TL Salz
- 3 EL Sonnenblumenöl
- 450 g Thunfisch, frisch
- ½ Zitrone
- 3-4 EL Mayonnaise
- 2-3 EL Sriracha, oder andere scharfe Sauce
- 2-3 EL Sojasoße
- 1 Avocado
- Kräuter, zum Servieren
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Anleitung
- Reis mehrmals abspülen und in einen Topf geben.
- Mit kaltem Wasser bedecken und zum Kochen bringen.
- Unter geschlossenem Deckel bei niedriger Hitze 15 Minuten lang kochen.
- Den gekochten Reis mit Reisessig, Zucker, 2 Teelöffeln Sesamöl und dem Salz verrühren.
- Eine rechteckige Form mit Frischhaltefolie auslegen.
- Reis in die Form geben.
- Anschließend flach an den Boden drücken und vollständig abkühlen lassen.
- Abgekühlten Reis in kleine Stücke schneiden.
- Sonnenblumenöl in einer Bratpfanne erhitzen.
- Reisstückchen von allen Seiten anbraten, bis sie goldbraun werden.
- Thunfisch fein hacken.
- Zitrone pressen und den Saft auffangen.
- Den Fisch mit Zitronensaft, Mayonnaise, scharfer Sauce und Sojasauce würzen.
- Avocado schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Den Fisch und die Avocado oben auf den gebratenen Reis legen.
- Das Fingerfood mit Kräutern bestreut servieren.
Anstelle von Thunfisch kann auch frischer Lachs, Garnelen oder Krabbenstäbchen verwendet werden.
Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin
Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.