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Nahrhafter Schichtsalat mit Reis, Eiern, Thunfisch und Gurken

Name: Nahrhafter Schichtsalat mit Reis, Eiern, Thunfisch und Gurken
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Russisch
Ingredients: 150 g Reis; Salz, nach Geschmack; ½ EL Pflanzenöl; 5 Eier; 250 g Thunfisch, aus der Dose; 2 Gurken Snackgurken; 150 g Mais, aus der Dose; 5-6 EL Mayonnaise; 3-4 Stiele Schnittlauch

Kategorien: Gurkensalat, Schichtsalat, Thunfischsalat, Eiersalat, Reissalat, Gurken Rezepte, Thunfisch Rezepte, Fisch Rezepte, Reis Rezepte

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Rezeptebeschreibung

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Knackige Gurken und frischer Schnittlauch harmonieren perfekt mit salzigem Thunfisch und den Eiern. Herzhaft, sättigend und sehr lecker kann dieser Schichtsalat in ganz kurzer Zeit zubereitet werden. Übereinander geschichtet schmeckt das Gemüse intensiv und kommt wunderbar zur Geltung.

Damit man die Schichten gut anrichten kann, nimmt man einen Salatring zur Hilfe.

Kalorien je Portion

434 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Zubereitungszeit

20 Minuten

Gesamtzeit

50 Minuten

Zutaten

150 g Reis
Salz, nach Geschmack
½ EL Pflanzenöl
5 Eier
250 g Thunfisch, aus der Dose
2 Gurken Snackgurken
150 g Mais, aus der Dose
5-6 EL Mayonnaise
3-4 Stiele Schnittlauch

Nahrhafter Schichtsalat mit Reis, Eiern, Thunfisch und Gurken

Region: Europa, Osteuropa

Küche: Russische Rezepte

Saisonal: Winter, Herbst

Zubereitungsart: Kochen

Menüart: Salate

Nährwerte

Anleitung

Reis abspülen und in einen Topf geben.
Im Salzwasser gar kochen.
Gekochten Reis mit Öl vermischen und abkühlen lassen.
Eier kochen, abkühlen lassen und schälen.
Eiweiße von Eigelben trennen.
Eiweiße fein reiben.
Eigelbe und Thunfisch jeweils mit einer Gabel zerdrücken.
Die Gurken in kleine Würfel schneiden.
Reis, Thunfisch, Eiweiße, Mais und Gurken auf einem Teller übereinander schichten.
Auf jeder Schicht Mayonnaise verteilen.
Die obere Schicht mit den zerdrückten Eigelben bestreuen.
Den Salat mit Schnittlauch garnieren und für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Schichtsalat gekühlt als eigenständige Mahlzeiten oder als Beilage servieren.