Kartoffelpüree Auflauf mit Hackfleisch, Zwiebel und Käse

Kartoffelpüree Auflauf mit Hackfleisch, Zwiebel und Käse

Dieses interessante Gericht ist aus den gängigsten Zutaten leicht zuzubereiten. Zu dem Kartoffelpüree wird eine Schicht Hackfleisch hinzugefügt, mit Käse bestreut und im Backofen zu einem köstlichen Auflauf überbacken.

Bitte Rezept bewerten

4.8 Sterne von 30 Stimmen

Zutaten

  • 1¹⁄₂ kg Kartoffel, mehlig kochend
  • Salz, nach Geschmack
  • 3 EL Pflanzenöl
  • 750 g Hackfleisch
  • 1 Zwiebel
  • 1 Karotte
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • Muskatnuss, nach Geschmack
  • ½ Bund Dill
  • ¹⁄₄ Bund Petersilie
  • 100 g Butter, + zum Einfetten
  • 1 EL Saure Sahne
  • 200 g Hartkäse, am Stück, Cheddar oder Bergkäse

Anleitung

  1. Das Wasser zum Kochen bringen und salzen.
  2. Die Kartoffeln schälen, weich kochen und das Wasser abseihen.
  3. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch zugeben.
  4. Das Fleisch solange braten bis es seine Farbe von rötlich nach grau-braun ändert.
  5. Zwiebeln fein hacken und Karotten auf einer Reibe grob raspeln.
  6. Beides zum Fleisch dazu geben.
  7. Unter ständigem Rühren weiter braten, bis das Gemüse weich ist.
  8. Die Hackfleischpfanne mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
  9. Gehackte Kräuter dazu geben und alles vermischen.
  10. Zu den Kartoffeln Butter und Saure Sahne hinzufügen und alles mit einem Kartoffelstampfer oder mit einem Handmixer pürieren.
  11. Den Hartkäse auf einer Reibe reiben.
  12. Die Hälfte in das Kartoffelpüree hinzufügen und alles gut mischen.
  13. Die Ofenform mit Butter einfetten.
  14. Die Hälfte vom Kartoffelpüree in der Form verteilen.
  15. Das Hackfleisch auf das Kartoffelpüree legen und mit der zweiten Hälfte des Pürees das Hackfleisch bedecken.
  16. Mit dem restlichen Käse bestreuen.
  17. Kartoffelpüree Auflauf in einem auf 180° C vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten backen.

Utensilien

  • Topf
  • Pfanne
  • Rührlöffel
  • Reibe
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Kartoffelstampfer
  • Ofenform

Das könnte auch interessant sein

Scroll to Top