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Kartoffelpüree Auflauf mit Hackfleisch, Zwiebel und Käse

Name: Kartoffelpüree Auflauf mit Hackfleisch, Zwiebel und Käse
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Cuisine: Rumänische Rezepte

Dieses interessante Gericht ist aus den gängigsten Zutaten leicht zuzubereiten. Zu dem Kartoffelpüree wird eine Schicht Hackfleisch hinzugefügt, mit Käse bestreut und im Backofen überbacken.

Kategorien: Hackfleisch Gerichte, Kartoffel Rezepte, Auflauf Rezepte, Kartoffelauflauf

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Dieses interessante Gericht ist aus den gängigsten Zutaten leicht zuzubereiten. Zu dem Kartoffelpüree wird eine Schicht Hackfleisch hinzugefügt, mit Käse bestreut und im Backofen zu einem köstlichen Auflauf überbacken.

Kalorien je Portion

825 kcal

Anzahl Portionen

6 Personen

Vorbereitungszeit

45 Minuten

Zubereitungszeit

25 Minuten

Gesamtzeit

70 Minuten

Zutaten

1¹⁄₂ kg Kartoffel, mehlig kochend
Salz, nach Geschmack
3 EL Pflanzenöl
750 g Hackfleisch
1 Zwiebel
1 Karotte
Pfeffer, nach Geschmack
Muskatnuss, nach Geschmack
½ Bund Dill
¹⁄₄ Bund Petersilie
100 g Butter, + zum Einfetten
1 EL Saure Sahne
200 g Hartkäse, am Stück, Cheddar oder Bergkäse

Kartoffelpüree Auflauf mit Hackfleisch, Zwiebel und Käse

Region: Osteuropa

Küche: Rumänische Rezepte

Saisonal: Frühling

Zubereitungsart: Backen, Kochen

Menüart: Aufläufe

Nährwerte

Anleitung

Das Wasser zum Kochen bringen und salzen.
Die Kartoffeln schälen, weich kochen und das Wasser abseihen.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch zugeben.
Das Fleisch solange braten bis es seine Farbe von rötlich nach grau-braun ändert.
Zwiebeln fein hacken und Karotten auf einer Reibe grob raspeln.
Beides zum Fleisch dazu geben.
Unter ständigem Rühren weiter braten, bis das Gemüse weich ist.
Die Hackfleischpfanne mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Gehackte Kräuter dazu geben und alles vermischen.
Zu den Kartoffeln Butter und Saure Sahne hinzufügen und alles mit einem Kartoffelstampfer oder mit einem Handmixer pürieren.
Den Hartkäse auf einer Reibe reiben.
Die Hälfte in das Kartoffelpüree hinzufügen und alles gut mischen.
Die Ofenform mit Butter einfetten.
Die Hälfte vom Kartoffelpüree in der Form verteilen.
Das Hackfleisch auf das Kartoffelpüree legen und mit der zweiten Hälfte des Pürees das Hackfleisch bedecken.
Mit dem restlichen Käse bestreuen.
Kartoffelpüree Auflauf in einem auf 180° C vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten backen.