Startseite » Rezepte » Miesmuscheln Rezepte » Cremige Pasta mit Miesmuscheln und Weißwein-Sahne Sauce

Cremige Pasta mit Miesmuscheln und Weißwein-Sahne Sauce

Name: Cremige Pasta mit Miesmuscheln und Weißwein-Sahne Sauce
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte

Pasta mit Miesmuscheln und Weißwein-Sahne Sauce ist ein echter Klassiker der italienischen Küche. Das Gericht ist ganz einfach zu kochen und schmeckt herrlich nach Urlaub am Mittelmeer.

Kategorien: Miesmuscheln Rezepte, Muscheln Rezepte, Pasta Rezepte, Nudeln Rezepte

Cremige Pasta mit Miesmuscheln und Weißwein-Sahne Sauce

Weniger überlegen

Rezeptideen für jede Woche

Besser planen

Mit Wochenplan & Einkaufsliste

Einfach kochen

Alltagstauglich & lecker für alle

Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Pasta mit Miesmuscheln und Weißwein-Sahne Sauce ist ein echter Klassiker der italienischen Küche. Das Gericht ist ganz einfach zu kochen und schmeckt herrlich nach Urlaub am Mittelmeer. Die Weißwein-Sahne Sauce macht die Nudeln unglaublich lecker und cremig.

Man kann die Pasta nach Belieben mit geriebenem Parmesan bestreuen.

Kalorien je Portion

852 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

30 Minuten

Gesamtzeit

45 Minuten

Zutaten

400 g Nudeln
3 EL Butter
450 g Miesmuscheln, ohne Schale, gefroren
150 g Champignons
1 Knoblauchzehe
180 ml Weißwein, trocken
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
360 ml Sahne
Kräuter, nach Belieben
Zitronensaft, nach Belieben

Cremige Pasta mit Miesmuscheln und Weißwein-Sahne Sauce

Region: Europa

Küche: Italienische Rezepte

Saisonal: Winter, Herbst

Zubereitungsart: Braten, Kochen

Menüart: Teiggerichte, Vegetarisch

Nährwerte

Anleitung

Miesmuscheln auftauen lassen.
Pasta in einem Kochtopf mit Salzwasser in etwa 12 Minuten al dente kochen und abseihen.
Champignons putzen, waschen und trocken tupfen.
In mittlere Stücke schneiden.
Knoblauch schälen und fein hacken.
1 Esslöffel Butter in einer großen Bratpfanne erwärmen.
Die Muscheln darin ca. 3 Minuten anbraten und in einer Schüssel zugedeckt beiseite stellen.
Die Pfanne mit Küchentüchern auswischen.
Die restliche Butter darin erwärmen.
Die Pilze in die Pfanne geben, ca. 3-5 Minuten anbraten.
Knoblauch zufügen, 2-3 Minuten mit andünsten.
Mit Weißwein ablöschen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Muscheln und Sahne hinzugeben und in ca. 8-9 Minuten zum Kochen bringen.
1-2 Minuten leicht köcheln lassen.
Die Nudeln vorsichtig unterheben.
Das Ganze etwa 1 Minute ziehen lassen.
Die Pasta mit Miesmuscheln und Weißwein-Sahne Sauce nach Belieben mit gehackten Kräutern bestreuen und mit frisch gepresstem Zitronensaft beträufeln.
Das fertige Gericht sofort warm servieren.