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Pasta Primavera: Pasta mit saisonalem Gemüse

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Dieses Pasta Primavera ist eine leichte und frische Mahlzeit, die durch die bunte Mischung aus saisonalem Gemüse besticht. Die zarte Pasta nimmt den Geschmack der gesunden Zutaten perfekt auf, während der Parmesan eine cremige und würzige Note hinzufügt. Die Zitronennote bringt eine angenehme Frische in das Gericht, und die Erbsen sowie das Gemüse verleihen dem Gericht eine natürliche Süße und einen knackigen Biss.

Zum Rezept ↓
Pasta Primavera Pasta mit saisonalem Gemüse
Portionen
2
Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
15 Min.
Gesamtzeit
25 Min.
Pro Portion ca.
452 kcal

Über das Rezept

Dieses Pasta Primavera ist eine leichte und frische Mahlzeit, die durch die bunte Mischung aus saisonalem Gemüse besticht. Die zarte Pasta nimmt den Geschmack der gesunden Zutaten perfekt auf, während der Parmesan eine cremige und würzige Note hinzufügt. Die Zitronennote bringt eine angenehme Frische in das Gericht, und die Erbsen sowie das Gemüse verleihen dem Gericht eine natürliche Süße und einen knackigen Biss.
Es passt hervorragend zu einem sommerlichen Mittagessen oder einem leichten Abendessen. Ideal für Vegetarier und alle, die auf eine gesunde Ernährung achten. Die Mischung aus frischem Gemüse macht es auch zu einer großartigen Möglichkeit, Reste aus dem Kühlschrank zu verwerten. Pasta Primavera ist nicht nur lecker, sondern auch schnell zubereitet und sorgt für ein farbenfrohes, genussvolles Erlebnis auf deinem Teller.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Variiere das Gemüse je nach Saison und Vorlieben, z. B. mit Tomaten, Spargel oder Brokkoli.

Für eine noch frischere Note kannst du das Gericht mit etwas Zitronenschale garnieren.

Wer es cremiger mag, kann einen Löffel Frischkäse oder Sahne unter die Pasta rühren.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 200 g Pasta (z. B. Spaghetti oder Penne)
  • 1 kleine Zucchini
  • 1 Paprika (rot oder gelb)
  • 1 Karotte
  • 100 g Erbsen (frisch oder tiefgekühlt)
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Olivenöl
  • 50 g Parmesan (gerieben)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Zitronensaft
  • Frische Basilikumblätter (optional)

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Pasta Primavera Pasta mit saisonalem Gemüse

Pasta Primavera mit Paprika, Erbsen und Zucchini

Region:
Europa
Saison:
Frühling
Zubereitungsart:
Braten, Kochen

Zubereitung

  1. Die Pasta nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser kochen.
  2. Während die Pasta kocht, die Zucchini, Paprika und Karotte waschen und in kleine Stücke schneiden.
  3. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
  4. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.
  5. Das Gemüse in die Pfanne geben und für 5-7 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten, bis es leicht weich, aber noch bissfest ist.
  6. Die Erbsen hinzufügen und weitere 2 Minuten mitbraten.
  7. Die gekochte Pasta abgießen, dabei etwas Nudelwasser auffangen.
  8. Die Pasta in die Pfanne mit dem Gemüse geben und gut vermengen.
  9. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
  10. Den Parmesan darüberstreuen und alles gut durchmischen.
  11. Nach Belieben mit frischen Basilikumblättern garnieren und sofort servieren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Großer Topf zum Kochen der Pasta
  • Pfanne
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Sieb
  • Reibe für den Parmesan
  • Löffel oder Pfannenwender

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Pasta Primavera mit Paprika, Erbsen und Zucchini

Dieses Pasta Primavera ist eine leichte und frische Mahlzeit, die durch die bunte Mischung aus saisonalem Gemüse besticht. Die zarte Pasta nimmt den Geschmack der gesunden Zutaten perfekt auf, während der Parmesan eine cremige und würzige Note hinzufügt. Die Zitronennote bringt eine angenehme Frische in das Gericht, und die Erbsen sowie das Gemüse verleihen dem Gericht eine natürliche Süße und einen knackigen Biss.
Es passt hervorragend zu einem sommerlichen Mittagessen oder einem leichten Abendessen. Ideal für Vegetarier und alle, die auf eine gesunde Ernährung achten. Die Mischung aus frischem Gemüse macht es auch zu einer großartigen Möglichkeit, Reste aus dem Kühlschrank zu verwerten. Pasta Primavera ist nicht nur lecker, sondern auch schnell zubereitet und sorgt für ein farbenfrohes, genussvolles Erlebnis auf deinem Teller.

Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
15 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
25 Min.
Portionen
2

Originalrezept für 2 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 200 g Pasta (z. B. Spaghetti oder Penne)
  • 1 kleine Zucchini
  • 1 Paprika (rot oder gelb)
  • 1 Karotte
  • 100 g Erbsen (frisch oder tiefgekühlt)
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Olivenöl
  • 50 g Parmesan (gerieben)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Zitronensaft
  • Frische Basilikumblätter (optional)

Zubereitung

  1. Die Pasta nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser kochen.
  2. Während die Pasta kocht, die Zucchini, Paprika und Karotte waschen und in kleine Stücke schneiden.
  3. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
  4. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.
  5. Das Gemüse in die Pfanne geben und für 5-7 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten, bis es leicht weich, aber noch bissfest ist.
  6. Die Erbsen hinzufügen und weitere 2 Minuten mitbraten.
  7. Die gekochte Pasta abgießen, dabei etwas Nudelwasser auffangen.
  8. Die Pasta in die Pfanne mit dem Gemüse geben und gut vermengen.
  9. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
  10. Den Parmesan darüberstreuen und alles gut durchmischen.
  11. Nach Belieben mit frischen Basilikumblättern garnieren und sofort servieren.

Tipps

Variiere das Gemüse je nach Saison und Vorlieben, z. B. mit Tomaten, Spargel oder Brokkoli.

Für eine noch frischere Note kannst du das Gericht mit etwas Zitronenschale garnieren.

Wer es cremiger mag, kann einen Löffel Frischkäse oder Sahne unter die Pasta rühren.

Zuletzt aktualisiert: 05.03.2025

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