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Würzig panierte Karauschen in Öl gebraten

Name: Würzig panierte Karauschen in Öl gebraten
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Russische Rezepte

Ganz einfach und leicht zubereitet, wird der Fisch in diesem Rezept nur angebraten. Dennoch herrlich saftig und knusprig von außen sind die gebratenen Karauschen sowohl mit als auch ohne eine Beilage, eine wunderbare und köstliche Mahlzeit für jeden Fischgenießer.

Kategorien: Fisch Rezepte

Würzig panierte Karauschen in Öl gebraten

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

534 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

10 Minuten

Gesamtzeit

30 Minuten

Zutaten

1 kg Karauschen
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
120 g Mehl
50 ml Pflanzenöl

Würzig panierte Karauschen in Öl gebraten

Region: Osteuropa

Küche: Russische Rezepte

Saisonal: Winter, Herbst

Zubereitungsart: Braten

Menüart: Fischgerichte

Nährwerte

Anleitung

Den Fisch schälen, ausnehmen, die Köpfe und Schwänze entfernen.
Auf beiden Seiten mit dem Messer tiefe Einschnitte machen.
Karauschen innen und außen salzen und pfeffern.
Anschließend mit Mehl bestäuben.
Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen.
Panierte Karauschen bei starker Hitze 7-8 Minuten von jeder Seite anbraten, bis sie goldgelb sind.
Gebratene Karauschen mit frischen Kräutern garnieren.