Hackfleischbällchen mit Reis, Paprika und Karotten
Ostermenü Lammbraten mit Birnen, Zitronen und Kräutern
Der Lammbraten schmeckt erstklassig und eignet sich ausgezeichnet für das Ostermenü. Durch die verschiedenen Kräuter wird der Geschmack vom Lammfleisch vervielfältigt. Die Zitronenscheiben und die Birnen verleihen dem Braten einen gewissen Pep.
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Der Lammbraten schmeckt erstklassig und eignet sich ausgezeichnet für das Ostermenü. Durch die verschiedenen Kräuter wird der Geschmack vom Lammfleisch vervielfältigt. Die Zitronenscheiben und die Birnen verleihen dem Braten einen gewissen Pep.
Den Lammbraten mit Kartoffeln und Salat servieren.
Kalorien je Portion
374 kcal
Anzahl Portionen
8 Personen
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Zubereitungszeit
90 Minuten
Gesamtzeit
110 Minuten
Zutaten
- 1,5 kg Lammfleisch, Schulter, Brust
- Salz, nach Geschmack
- schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- Rosmarin, nach Geschmack
- Thymian, nach Geschmack
- Cayenpfeffer, nach Belieben
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zitrone
- 3 Birnen
Ostermenü Lammbraten mit Birnen, Zitronen und Kräutern
Region: Europa
Küche: Deutsche Rezepte
Saisonal: Ostern
Nährwerte
Anleitung
- Das Lammfleisch kalt abspülen.
- Mit Salz, Pfeffer, Rosmarin, Thymian, Cayenpfeffer und Öl einreiben.
- Das Lammfleisch 5-6 Stunden marinieren lassen.
- Mit einem scharfen Messer tiefe Schnitte um das Fleischstück einschneiden.
- Mit dünnen Zitronenscheiben und Birnen belegen.
- Den Lammbraten in eine Backfolie legen.
- Im Ofen 1,5 Stunden bei einer Temperatur von 160 ° C backen.
- 20 Minuten vor dem Ende der Garzeit den Lammbraten aus der Folie herausnehmen.
- Die Ofenhitze auf 200 Grad stellen und die Kruste anbraten lassen.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Messer