Hackbraten Falscher Hase mit Eiern und Brot – Ostermenü
Zutaten
- 900 g Schweinehackfleisch
- 150 g Zwiebel
- 100 ml Milch
- 150 g Weißbrot
- 1 Ei
- 100 g Semmelbrösel
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Paprikapulver
- 8 Eier
Utensilien
- Eierkocher
- Schüssel
- Rührspatel
- Nudelholz
Anleitung
- Eier kochen, kalt abschrecken und pellen.
- Das Weißbrot in der Milch einweichen.
- Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und mit dem Fleisch mischen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Ei und das eingeweichte Brot beimengen.
- Alles gut vermischen.
- Knoblauch- und Paprikapulver in die Semmelbrösel geben und gut vermischen.
- Die Hackfleischmasse zur Kugel formen und etwas länglich platt rollen.
- Die gekochten Eier in die Mitte der Masse eindrücken und die Masse darüber ziehen, einmal aufrollen und fertig!
- Den Hackbraten in Semmelbröseln mit Gewürzen rollen und auf ein mit Backpapier bedecktes Backblech legen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad den Hackbraten ca. 45 Minuten backen.
Zum Hackbraten Falscher Hase passt Kartoffel-Karotten-Gemüse super gut! Statt einen großen Hackbraten, können mehrere kleinere Hackbraten mit jeweils nur einem Ei gefüllt werden!
