Cremige Zwiebelsuppe mit Schmelzkäse und frischen Kräutern
Lammbraten mit Kartoffeln, Zwiebeln und Weißwein – Ostergerichte
Der Lammbraten ist zu Ostern ein echter Klassiker auch als mediterrane Variante mit Knoblauch und Rosmarin. Das perfekte Lammbraten mit Lammfleisch kann auch als Sonntagsbraten oder zu anderen Festtagen serviert werden.
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Der Lammbraten ist zu Ostern ein echter Klassiker auch als mediterrane Variante mit Knoblauch und Rosmarin. Das aromatische Fleisch schmeckt zart und wird perfekt mit Kartoffeln ergänzt. Das perfekte Lammbraten mit Lammfleisch kann auch als Sonntagsbraten oder zu anderen Festtagen serviert werden.
Kalorien je Portion
398 kcal
Anzahl Portionen
8 Personen
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Zubereitungszeit
90 Minuten
Gesamtzeit
105 Minuten
Zutaten
- 800 g Lammbraten
- 300 g Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 150 ml Weißwein
- Olivenöl, nach Belieben
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Rosmarin, nach Belieben
Lammbraten mit Kartoffeln, Zwiebeln und Weißwein - Ostergerichte
Region: Europa
Küche: Deutsche Rezepte
Saisonal: Ostern
Nährwerte
Anleitung
- Den Knoblauch schälen und pressen.
- Den Braten mit Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer gut einreiben und 1-2 Stunden ziehen lassen.
- Die Zwiebeln und die Kartoffeln schälen, und in den Bräter verteilen.
- Den Lammbraten von allen Seiten in einer Pfanne mit Öl scharf anbraten.
- Zusammen mit Rosmarin in den Bräter legen.
- Den Bratensatz mit Wein und etwas Wasser auffüllen und kurz aufkochen.
- Den Bratensaft über dem Lammbraten gießen und 70-90 Minuten bei 180 Grad im Ofen schmoren lassen.
- Zwischendurch den Lammbraten immer wieder mit Brühe übergießen.
- Den Lammbraten mit Kartoffeln servieren und genießen.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Knoblauchpresse
- Bräter
- Pfanne