Gedämpfte Kartoffelrolle mit Zwiebeln aus zartem Teig

Teigrolle mit Kartoffeln und Zwiebeln-Manti

Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 60 Minuten

Kartoffeln mit Zwiebeln als Füllung sind so lecker! Die gefüllte Kartoffelrolle schmeckt super zart und ist total geschmackvoll. Die zerkleinerten Zwiebeln machen die Füllung sehr saftig und verleihen dem Teiggericht ein tolles Aroma.

Bitte Rezept bewerten:

Ø 5 von 5 Sternen ( 11 Stimmen )
Teigrolle mit Kartoffeln und Zwiebeln-Manti
Teigrolle mit Kartoffeln und Zwiebeln-Manti

Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 60 Minuten

Kartoffeln mit Zwiebeln als Füllung sind so lecker! Die gefüllte Kartoffelrolle schmeckt super zart und ist total geschmackvoll. Die zerkleinerten Zwiebeln machen die Füllung sehr saftig und verleihen dem Teiggericht ein tolles Aroma.

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Saison: Winter | Region: Osteuropa | Zubereitungsart: Dampfen | Menüart: Hauptgerichte, Rezepte mit Video, Teiggerichte | Küche: Russische Rezepte

Zutaten

  • Teig
  • 1 Ei
  • 360 g Mehl
  • 150 ml Wasser
  • Salz, nach Geschmack
  • Füllung
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • 4 Kartoffeln, groß
  • 2 Zwiebeln

Utensilien

  • Küchenmaschine
  • Kartoffelschäler
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Zwiebelschneider
  • Schüssel
  • Teigrolle
  • Dampfkochtopf

Anleitung

  1. Aus dem Ei, Wasser, Mehl und Prise Salz einen Teig kneten.
  2. Den Teig etwas ruhen lassen.
  3. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
  4. Die Zwiebelschale abziehen und die Zwiebeln klein hacken oder in einem Zwiebelschneider zerkleinern.
  5. Kartoffeln mit Zwiebeln vermengen.
  6. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  7. Den Teig in 2 Hälfte teilen und beide ca. 3 mm dick ausrollen.
  8. Mit Kartoffel-Zwiebelmischung befüllen und langsam einrollen.
  9. Die Kartoffelrollen im Dampfkochtopf ca. 40 Minuten garen.
  10. Die Kartoffelrolle in Stücke schneiden und mit Schmand servieren.