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Gedämpfte Kartoffelrolle mit Zwiebeln aus zartem Teig

Name: Gedämpfte Kartoffelrolle mit Zwiebeln aus zartem Teig
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Russische Rezepte

Kartoffeln mit Zwiebeln als Füllung sind so lecker! Die gefüllte Kartoffelrolle schmeckt super zart und ist total geschmackvoll. Die zerkleinerten Zwiebeln machen die Füllung sehr saftig und verleihen dem Teiggericht ein tolles Aroma.

Kategorien: Kartoffel Rezepte

Gedämpfte Kartoffelrolle mit Zwiebeln aus zartem Teig

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

358 kcal

Anzahl Portionen

6 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

40 Minuten

Gesamtzeit

60 Minuten

Zutaten

Teig
1 Ei
360 g Mehl
150 ml Wasser
Salz, nach Geschmack
Füllung
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
4 Kartoffeln, groß
2 Zwiebeln

Gedämpfte Kartoffelrolle mit Zwiebeln aus zartem Teig

Region: Osteuropa

Küche: Russische Rezepte

Saisonal: Winter

Zubereitungsart: Dampfen

Menüart: Rezepte mit Video, Hauptgerichte, Teiggerichte

Nährwerte

Anleitung

Aus dem Ei, Wasser, Mehl und Prise Salz einen Teig kneten.
Den Teig etwas ruhen lassen.
Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
Die Zwiebelschale abziehen und die Zwiebeln klein hacken oder in einem Zwiebelschneider zerkleinern.
Kartoffeln mit Zwiebeln vermengen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Teig in 2 Hälfte teilen und beide ca. 3 mm dick ausrollen.
Mit Kartoffel-Zwiebelmischung befüllen und langsam einrollen.
Die Kartoffelrollen im Dampfkochtopf ca. 40 Minuten garen.
Die Kartoffelrolle in Stücke schneiden und mit Schmand servieren.