Herbst Halloween Kürbis

Gedämpfte Kartoffelrolle mit Zwiebeln aus zartem Teig

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Kartoffeln mit Zwiebeln als Füllung sind so lecker! Die gefüllte Kartoffelrolle schmeckt super zart und ist total geschmackvoll. Die zerkleinerten Zwiebeln machen die Füllung sehr saftig und verleihen dem Teiggericht ein tolles Aroma.

Portionen: 6
Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 40 Min.
Gesamtzeit: 60 Min.
Pro Portion ca.: 358 kcal

Über das Rezept

Kartoffeln mit Zwiebeln als Füllung sind so lecker! Die gefüllte Kartoffelrolle schmeckt super zart und ist total geschmackvoll. Die zerkleinerten Zwiebeln machen die Füllung sehr saftig und verleihen dem Teiggericht ein tolles Aroma.

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

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Zutaten

Teig
1 Ei
360 g Mehl
150 ml Wasser
Salz, nach Geschmack
Füllung
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
4 Kartoffeln, groß
2 Zwiebeln

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Gedämpfte Kartoffelrolle mit Zwiebeln aus zartem Teig

Region:: Osteuropa
Küche:: Russische Rezepte
Saison:: Winter
Zubereitungsart:: Dampfen
Gericht:: Hauptgerichte, Teiggerichte, Rezepte mit Video

Zubereitung

Aus dem Ei, Wasser, Mehl und Prise Salz einen Teig kneten.
Den Teig etwas ruhen lassen.
Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
Die Zwiebelschale abziehen und die Zwiebeln klein hacken oder in einem Zwiebelschneider zerkleinern.
Kartoffeln mit Zwiebeln vermengen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Teig in 2 Hälften teilen und beide ca. 3 mm dick ausrollen.
Mit Kartoffel-Zwiebelmischung befüllen und langsam einrollen.
Die Kartoffelrollen im Dampfkochtopf ca. 40 Minuten garen.
Die Kartoffelrolle in Stücke schneiden und mit Schmand servieren.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Küchenmaschine
Kartoffelschäler
Messer
Schneidebrett
Zwiebelschneider
Schüssel
Teigrolle
Dampfkochtopf

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Gedämpfte Kartoffelrolle mit Zwiebeln aus zartem Teig

Kartoffeln mit Zwiebeln als Füllung sind so lecker! Die gefüllte Kartoffelrolle schmeckt super zart und ist total geschmackvoll. Die zerkleinerten Zwiebeln machen die Füllung sehr saftig und verleihen dem Teiggericht ein tolles Aroma.

Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 40 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 60 Min.
Portionen: 6

Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

Teig
1 Ei
360 g Mehl
150 ml Wasser
Salz, nach Geschmack
Füllung
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
4 Kartoffeln, groß
2 Zwiebeln

Zubereitung

Aus dem Ei, Wasser, Mehl und Prise Salz einen Teig kneten.
Den Teig etwas ruhen lassen.
Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
Die Zwiebelschale abziehen und die Zwiebeln klein hacken oder in einem Zwiebelschneider zerkleinern.
Kartoffeln mit Zwiebeln vermengen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Teig in 2 Hälften teilen und beide ca. 3 mm dick ausrollen.
Mit Kartoffel-Zwiebelmischung befüllen und langsam einrollen.
Die Kartoffelrollen im Dampfkochtopf ca. 40 Minuten garen.
Die Kartoffelrolle in Stücke schneiden und mit Schmand servieren.

Zuletzt aktualisiert: 29.05.2024

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