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Minestrone mit Nudeln: Eine herzhafte Italienische Köstlichkeit

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Minestrone mit Nudeln ist ein wärmendes und herzhaftes Gericht, das perfekt zu jeder Jahreszeit passt. Der Geschmack ist vollmundig und erinnert an die Aromen Italiens. Die Kombination von Tomaten, Gemüse, Kräutern und Nudeln verleiht diesem Gericht eine reiche und befriedigende Qualität. Es passt gut zu geröstetem Knoblauchbrot oder einem frischen Salat. Ein Glas trockener Rotwein rundet die italienische Gemüsesuppe prima ab.

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Minestrone mit Nudeln Eine herzhafte Italienische Köstlichkeit
Portionen
4
Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
45 Min.
Gesamtzeit
65 Min.
Pro Portion ca.
257 kcal

Über das Rezept

Minestrone mit Nudeln ist ein wärmendes und herzhaftes Gericht, das perfekt zu jeder Jahreszeit passt.

Der Geschmack ist vollmundig und erinnert an die Aromen Italiens.

Die Kombination von Tomaten, Gemüse, Kräutern und Nudeln verleiht diesem Gericht eine reiche und befriedigende Qualität.

Es passt gut zu geröstetem Knoblauchbrot oder einem frischen Salat.
Ein Glas trockener Rotwein rundet die italienische Gemüsesuppe prima ab.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten, um deiner Minestrone eine persönliche Note zu verleihen. Zucchini, Brokkoli oder Paprika sind gute Optionen.

Für zusätzlichen Geschmack kannst du frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie hinzufügen, kurz bevor du das Gericht servierst.

Übrig gebliebene Minestrone kann gut eingefroren werden, um an einem hektischen Tag eine schnelle Mahlzeit zur Hand zu haben.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Karotten, gewürfelt
  • 2 Selleriestangen, gewürfelt
  • 1 Kartoffel, gewürfelt
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 Dose gehackte Tomaten
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 1 Tasse Nudeln, z. B. kleine Muschelnudeln oder Ditalini
  • 1 Tasse grüne Bohnen, in Stücke geschnitten
  • 1 Tasse gehackter Spinat
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • Parmesan-Käse, zum Servieren

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Minestrone mit Nudeln Eine herzhafte Italienische Köstlichkeit

Minestrone mit Gemüse und Nudeln

Region:
Europa
Saison:
Winter, Herbst
Zubereitungsart:
Braten, Kochen
Gericht:
Suppen

Zubereitung

  1. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen.
  2. Die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.
  3. Die Karotten, Sellerie und Kartoffeln hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
  4. Dann die Gewürze (Oregano, Thymian und Paprikapulver) dazugeben und gut vermengen.
  5. Die gehackten Tomaten und Gemüsebrühe hinzufügen.
  6. Zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen.
  7. Die Nudeln hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen, bis sie al dente sind.
  8. Die grünen Bohnen und den Spinat in den Topf geben, umrühren und weitere 5 Minuten kochen, bis das Gemüse zart ist.
  9. Minestrone mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  10. Nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan-Käse servieren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Großer Topf
  • Holzlöffel
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Esslöffel
  • Teelöffel
  • Tasse
  • Käsereibe

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Minestrone mit Gemüse und Nudeln

Minestrone mit Nudeln ist ein wärmendes und herzhaftes Gericht, das perfekt zu jeder Jahreszeit passt.

Der Geschmack ist vollmundig und erinnert an die Aromen Italiens.

Die Kombination von Tomaten, Gemüse, Kräutern und Nudeln verleiht diesem Gericht eine reiche und befriedigende Qualität.

Es passt gut zu geröstetem Knoblauchbrot oder einem frischen Salat.
Ein Glas trockener Rotwein rundet die italienische Gemüsesuppe prima ab.

Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
45 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
65 Min.
Portionen
4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Karotten, gewürfelt
  • 2 Selleriestangen, gewürfelt
  • 1 Kartoffel, gewürfelt
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 Dose gehackte Tomaten
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 1 Tasse Nudeln, z. B. kleine Muschelnudeln oder Ditalini
  • 1 Tasse grüne Bohnen, in Stücke geschnitten
  • 1 Tasse gehackter Spinat
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • Parmesan-Käse, zum Servieren

Zubereitung

  1. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen.
  2. Die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.
  3. Die Karotten, Sellerie und Kartoffeln hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
  4. Dann die Gewürze (Oregano, Thymian und Paprikapulver) dazugeben und gut vermengen.
  5. Die gehackten Tomaten und Gemüsebrühe hinzufügen.
  6. Zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen.
  7. Die Nudeln hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen, bis sie al dente sind.
  8. Die grünen Bohnen und den Spinat in den Topf geben, umrühren und weitere 5 Minuten kochen, bis das Gemüse zart ist.
  9. Minestrone mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  10. Nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan-Käse servieren.

Tipps

Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten, um deiner Minestrone eine persönliche Note zu verleihen. Zucchini, Brokkoli oder Paprika sind gute Optionen.

Für zusätzlichen Geschmack kannst du frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie hinzufügen, kurz bevor du das Gericht servierst.

Übrig gebliebene Minestrone kann gut eingefroren werden, um an einem hektischen Tag eine schnelle Mahlzeit zur Hand zu haben.

Zuletzt aktualisiert: 30.04.2024

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